& i5 {' k) F& z1 R6 d材料：(2人分量)5.39.217.76* O% y5 O& E" B0 [: x7 W) Z
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克5.39.217.76: e5 K1 x1 K8 y, s! S6 {$ f
: F( h: c9 D. y0 }# J9 C5.39.217.76
( A+ P+ {& e. ?5 V: ?5 ?9 P" Z瘦肉調味：* E/ {. w& O7 x
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
2 R2 M" d, y# [4 s: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; I# g9 h9 g! `
8 ?& V5 M- {4 I8 t$ w( ttvb now,tvbnow,bttvb榨菜調味：
+ M) L* ?) t) T4 ^& q6 v! d9 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、麻油少許8 ?& ?, _7 W* W7 Q
' E. I- C& ?0 R: w& h$ K' q& n- etvb now,tvbnow,bttvb* t3 f, L3 v8 s. j6 P5 u0 T
湯料：5.39.217.768 G4 x' _2 E% l8 s3 s7 _
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)tvb now,tvbnow,bttvb! w% L7 u, [7 f7 G3 {1 X) _5 a8 }2 H
公仔箱論壇& g& H7 Z2 W6 O; m: ?0 ?
7 Z) Q y3 ]/ L0 E' B) R& ]5.39.217.76做法: 公仔箱論壇9 \( q4 h/ c8 X5 j2 ~
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ Z! z# g8 m9 N
* u' \6 f9 p, B1 N( r+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。1 O' b: i) R% v/ [6 U, q7 ^
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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6 c- Q& W i9 W5 y' U0 Q4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。5.39.217.76" K4 t d6 s7 M0 x, c2 u
1 G7 A& ~7 o. r2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。) j! ~( h* x5 N# ~3 T9 S
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |& {& v# G% c& n9 j! M
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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