3 _$ i n7 M: C7 }; x+ ~公仔箱論壇材料：(2人分量)tvb now,tvbnow,bttvb0 M; Y8 x! L+ g/ E2 K9 C" z; y
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
6 Z! q/ h# m5 @) m6 O/ b
* K' b. Y8 @/ ]
( G# L3 a7 v, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味：
+ f8 r, T. V$ K7 Q/ p公仔箱論壇生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
: W/ C/ K- Y- @ H( t# r- a$ ^* B' j3 J) m9 A3 ~7 k9 u
! E9 K7 X0 X! }7 s4 A/ C榨菜調味：
: \+ G( j/ j# T8 [" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、麻油少許0 n8 {, M# Z' |5 Z* r2 H5 }5 m
公仔箱論壇& C# }# n' M' C% P+ w8 |$ \
: o6 Q4 ]! P+ |7 {5.39.217.76湯料：
( n6 L# w- p/ V W5 x5.39.217.76清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
# k: N8 ^, C h8 c i) v3 d5.39.217.76
9 u+ B) Q: t6 Z0 \
" j i* \6 x6 t做法:
" A/ ~- M8 y7 U1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
8 {. T/ o& `- |5 k$ E5.39.217.761 W Q+ i1 K! k
2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。8 F% k4 y7 m1 X' U4 K' Y3 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G8 z, w' S2 d5 M }; @/ o
3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
- s1 k1 y) j- ]' ? Q8 c" |5.39.217.76
7 x, L& ~7 V' J; C4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
5 G+ y! {! |1 o& b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* y, N) u# I; n0 s N3 K$ _+ q/ i
5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 L$ r- y4 u$ l( i$ o" F
公仔箱論壇$ m5 s9 Q$ v M3 i5 D( R
若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
% w" F* E0 N- J' r" wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, O I1 @) F( K% ] T) [/ `
|
發表於 2015-7-27 05:36 PM
| 