. S* s- X+ q$ i5.39.217.76材料：(2人分量)
/ v* |( R1 {5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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, Y: P8 i8 X3 y. v3 U6 q' J5.39.217.76瘦肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D3 q) X" F( X
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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榨菜調味：
* z) l1 o5 Q# _5.39.217.76糖1茶匙、麻油少許0 q" y* O4 A& E& _# x! o7 g
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0 |' y6 W" B! t* ]5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯料：
! h' W- g( q% g6 }( |# i/ @5 [% v! c清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
5 q1 N. J' y$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x( W+ _' A: Y# p& t- I/ g3 H) p. b
$ i1 D3 k2 ~( E$ H5 l; p; g做法:
& V- Q, n6 N1 h" X5 W# k+ ]/ s5.39.217.761. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W. K# Q4 E/ C- ~
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2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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: Z t5 O# I) U$ i5.39.217.764. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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! C) Z1 w0 w- [, W$ g4 o F) `5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。# W* Y/ T) q3 a' q$ K) k' j% H
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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