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[中式食譜] 榨菜肉絲湯麵

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材料:(2人分量)公仔箱論壇0 K1 ?) Z. h9 u  H# n
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克tvb now,tvbnow,bttvb5 H& K5 U) z) A/ M1 h! ]" ^

  G1 O. v( f! y2 K# N9 z公仔箱論壇5.39.217.769 _! ?3 y; q8 ]* a1 K/ G( K; q
瘦肉調味:
9 R# g+ K: s! u6 C. o9 k& U( A& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許5.39.217.76( r% c9 q' ]5 v6 s0 C7 y

) O1 e: e+ ^; I- t- O/ r5.39.217.76/ x5 f5 Y' r0 O6 X9 A) C
榨菜調味:
" r  B8 a9 t- N8 T糖1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb' X7 d9 N" L1 C$ }. P' y2 G1 x
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湯料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 C- R! {6 Y, q
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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% B6 S, E7 {% n5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w3 h3 }* T' t
1. 榨菜洗淨切片,浸清水15分鐘後取出,抹乾切絲拌以調味。
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: @( D& [( K4 M2 e9 |0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲,加調味料拌勻;白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘,盛起瀝乾水份,分別放入兩隻碗中。
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油,炒肉絲至轉色,加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟,連汁盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B/ l2 P" j$ T/ C" \

# N: |# g) w  x公仔箱論壇5. 煮滾上湯,放入白菜煮2分鐘,將菜連湯盛入已放麵的碗中,在麵上鋪上榨菜肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb; x7 b$ n5 w  S( b+ k% N

& e" J! @' `# Z/ e+ j7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若使用乾麵條只用200克分量,放沸水中煮約5分鐘撈起,若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物,含高鹽份,只宜用少分量,且應先泡浸清水以減鹹。
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, y2 G6 L$ S. t+ i  W; N! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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