公仔箱論壇/ U: _- m# g3 \+ _
材料：(2人分量)) z7 R. {( C" K+ W4 i% @' W. W
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克5.39.217.76' u! |0 T3 Q; M4 [
5.39.217.76% N* p9 H" h w4 i' z
) Q7 K% q, T5 a2 j+ i) ~7 U5.39.217.76瘦肉調味：
" D- f2 h* m7 z" y, g" t' z生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許公仔箱論壇' v: Z( e+ Z, J
tvb now,tvbnow,bttvb8 j7 C- W4 Y" f J- h
tvb now,tvbnow,bttvb8 K( Z' Q: C4 p8 U+ }! \$ g6 q
榨菜調味：2 x$ a! G; \4 ]9 Z
糖1茶匙、麻油少許
* x' W8 M) O8 z' ]) @+ q公仔箱論壇1 G6 l) |% C N" Q1 C
7 s; I. H5 C+ s q- ?- t* H& A2 [公仔箱論壇湯料：5.39.217.769 p' L% V1 } f5 l
清雞湯350毫升(或清水加適量鹽). E+ T8 q$ Q* p% O& q
6 Y R) S, X' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J/ X0 z3 d+ m
做法:
- r5 v! `$ [* _" o! H1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。 Q. ^8 V- W4 E8 r- d( E
: {7 K' B% E2 E8 b公仔箱論壇2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
* d9 P; C* p6 D( |! I( u公仔箱論壇
/ m, G! r$ V# W9 F' |& I4 R3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ a7 c3 p+ Q- g5 _1 K: f! s1 j( Q2 L
# n; M. }, B2 B# @7 j7 Y. [2 P
4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。公仔箱論壇, Y7 V# Z! Z3 y: e0 Z5 c! \8 A# p
公仔箱論壇0 |) h$ B) F9 S5 n
5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
' } T9 m2 M1 o, q9 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb f# i1 j, j6 ]9 p) P1 {
若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。2 b% L, M- q* n9 L* k7 e& Y6 `& x
( ]. ?# _' i( ? [2 c9 o: y1 \公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-27 05:36 PM
| 