1 ]) w( {/ w+ c; C( I
材料：(2人分量) L/ n9 ~4 |" r9 o
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
$ k; M, B) r5 {; A# O
9 Y0 c. I( F1 r! s: V: x- O7 a5.39.217.765.39.217.76) i; K, r o5 j
瘦肉調味：3 a; H8 g- L- p) ~6 a' ]
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
# s5 K; L' Q% ?8 x( Ktvb now,tvbnow,bttvb. U7 S$ I% f8 j P1 l y
- o6 V8 Z6 z. `) U% d# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜調味：5.39.217.76& d) b1 ~6 J- o/ K$ j
糖1茶匙、麻油少許
/ _1 v* g' b' C0 B# z T& z" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, `2 N- s. @5 I* Q+ X
" h0 z; k& R' G. s' j. Dtvb now,tvbnow,bttvb湯料：
5 x) j6 R+ a) N- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
/ P8 K# G9 ^- n$ |! p4 ttvb now,tvbnow,bttvb
2 @" e9 k8 f; f! g' ?公仔箱論壇
. k1 u3 p1 C( a做法: ( `4 l' F, w6 o [4 r7 ]+ E
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。tvb now,tvbnow,bttvb% V& n: {5 \6 J R+ y
tvb now,tvbnow,bttvb' ^- i9 t: A' u( o5 g) I
2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。7 m w/ b5 }: n. Y4 J( V4 G! Q
, w; g, d* P3 K' P0 A# T3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
$ a" m: u- \" R# X! dtvb now,tvbnow,bttvb
3 _- Z5 |7 I% V, {9 Y公仔箱論壇4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 |0 _, H0 k+ V2 `! B1 w( H
公仔箱論壇* M2 ^5 S+ `9 {
5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
5 {% p( x$ H4 M: Z' G! e; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q" I& O+ U" n9 d+ I. g) {
若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。tvb now,tvbnow,bttvb- S: T( {6 o5 y+ J$ U+ y8 y# z
0 G& }7 S) J; {+ e! L. t6 \/ P) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-27 05:36 PM
| 