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材料：
2 g) z' ^$ b+ E. ]: P, z" j公仔箱論壇排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣% }7 O6 n0 g% }3 P, L2 f
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, z1 p1 w. z, W, `. A/ T/ W醃料：
4 k7 @# F9 h3 K8 W( u, l% ?公仔箱論壇鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙
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: K. _8 {4 h7 m# S1 } ~5 `2 M公仔箱論壇調味(拌勻)：公仔箱論壇2 X% L* f s3 A
鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙
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8 _+ k0 _$ E: |: a% J: |做法:
& n- u3 w) d! t+ ^* }1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。
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2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。5 }' T: y1 {; w, b+ p G/ Z
9 i% B7 j% v7 X3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。
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發表於 2015-7-27 05:35 PM
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