[中式食譜] 子薑骨

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* P( a/ N- a  {0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：% o% c( x. g6 t) P0 Y
排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣, q, M9 n: \) {
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4 t6 R% f( s, d# x; J1 u$ ntvb now,tvbnow,bttvb醃料：tvb now,tvbnow,bttvb% z3 @3 I; w, ~' }, F$ q2 R1 G: G& }
鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙5.39.217.768 o% A' c& g% S9 O) E/ i4 b

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調味(拌勻)：
3 m4 d& J  e6 f3 Z公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙7 }5 a5 K* x: d/ }

7 X" f$ J3 o) F' S1 X1 w6 p  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ X4 o7 I, }1 C
做法: * W0 Z2 i# Z( W- U2 R5 ~
1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。
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2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。
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3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。% o* |; k4 O8 Y5 v

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