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材料：* s$ B3 m3 V8 [5 b H2 G1 e1 y3 [
排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣
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醃料：
0 E4 j* Q& Y& w/ k; r' }tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙
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調味(拌勻)：
& m- E4 n2 f5 [0 V8 z8 {- Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙5.39.217.76; x. s6 ]' b$ S. ~6 E$ [& H
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做法: 公仔箱論壇, g6 R1 [. q; \; Q
1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。
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2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。
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# `; Y- B4 L! M- U' _2 l1 M1 K( O2 K公仔箱論壇3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。
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發表於 2015-7-27 05:35 PM
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