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材料：4 y- }( S; L" q( d7 g% t
排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣
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醃料：
7 F8 _1 }0 t8 [( W+ Q# j鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙
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調味(拌勻)：5.39.217.76- e! \" @' D1 g$ V7 G
鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙公仔箱論壇0 |$ R/ G% j' e6 T
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做法:
! Q# L" F: i3 X4 A1 F# W! l+ s1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。
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2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。5.39.217.76& M+ Q) r9 X, C
3 B# H! K0 ~+ p3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。
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發表於 2015-7-27 05:35 PM
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