[食肆地點] 居食屋「和民」皇室堡全新概念店

銅鑼灣皇室堡「和民」全新概念店隆重開幕，店鋪由日本著名設計師設計，以淺木色為主調，配搭燈泡散發的黃色燈光，柔和舒適，全新格調，時尚高雅。店內設有酒吧檯及開放式廚房，客人可欣賞到調酒師及大廚即場以純熟的手藝調配各款飲料或制作食物，構成令人注目的別注景觀。另一邊為落地玻璃窗，望出去就能看到繁忙的銅鑼灣熙來攘往的景色。
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全新居食屋「和民」於日本各地搜羅最新鮮、時令的優質食材，愈基本的食材更能顯出我們對品質的堅持。全店料理均使用日本產優質大米製作，粒粒飽滿圓潤，口感著稱。「和民」亦用日本產靚蛋，蛋味香濃。刺身及壽司方面，堅持採用產地直送的當季新鮮水產，體驗食材真味。新店亦推出多款使用到鹿兒島和牛的料理，肉質細柔韌，脂肪如雪花般分佈均勻，烹調後油脂融化香氣四溢，入口後肉汁在口腔蔓延，是城市人享受美食之餘的健康首選。