[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
: X0 a4 D3 g9 Z8 p  O6 L  @雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% h! ?- I" J* q6 z' l
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:5.39.217.766 Q4 z5 e$ c3 G7 t
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. h1 Q# S' ]9 m+ k! _  Y: I

; w$ y$ O+ Z, ?+ qtvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。tvb now,tvbnow,bttvb* j9 @  i% h. s

- K) p: r7 Z+ o公仔箱論壇3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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0 `/ {  k" k* Y( Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。