[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：! z3 K! U# n* t9 s
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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- f  `, H' t4 {4 l0 c公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) B% H: Y% N* p/ W
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 s/ a3 X6 _: ]7 ~
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8 X( `6 L4 i  k6 j; Stvb now,tvbnow,bttvb做法:7 A- V) x8 A( ~5 e
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。/ o- B* m* {* C0 y  D

( v6 r+ \* \% D4 N% e5.39.217.762.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! w* Q/ @2 k4 ?- W
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。1 {' r" `- t: g

( S8 g( }: i% q1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。