[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
, D1 P/ x9 \" b# G. `* `tvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
0 ?7 k4 _5 A& Y  M5 k  z. l1 f3 n' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, p4 {- C# R- ^% P5.39.217.76調味料：
( i! H7 K/ p- Z1 C" f& G5 i, H公仔箱論壇芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* n& r3 D  x
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3 q( l' E4 X9 h1 _. P$ L做法:' a( f) g8 j4 t7 r7 G" L/ X
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。' [% O$ o$ p$ t' b8 W
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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! k* S! e$ E0 l- {  f1 h  h& e, U5.39.217.763.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb2 t+ y. Z! f/ X, d  H

9 E1 u2 p1 Y6 e4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。