[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
  P# ]0 @$ I8 }+ r! o/ N6 N0 b雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料：
3 @+ F7 F( Y' D' b( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙5.39.217.76- `& {3 C+ X- P6 S. N

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做法:5.39.217.76- y3 r' W1 n1 \1 R2 @- J+ W
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 V0 o4 b9 a4 y. Y2 Z; s8 Q) W
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。