[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
/ D5 y8 z  G- c  L7 A7 j! i公仔箱論壇雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料：
4 x% g# v8 S* J% L: N5.39.217.76芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:5.39.217.76& n5 b. \- P; |
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。tvb now,tvbnow,bttvb, h& W0 k$ y  H! g) _) A7 y2 _! P. r
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 u7 X7 b1 G" y

9 z$ q+ D# U9 t8 q- _; V9 V- B5.39.217.763.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb! G+ p$ z. @0 L' Z! T* l  O

5 u! ~/ D. K- j公仔箱論壇4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。