[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
5 y9 x2 }( ~5 N' _# |tvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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* E4 W0 Y+ G& H# G1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X& O, ?9 T8 F/ F調味料：
* }) A$ R' h  S4 z2 S7 J6 L芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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5 Q0 {' f3 x0 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
% G$ m& l0 s9 Q/ Y公仔箱論壇1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。5.39.217.765 N6 `% U2 P2 L% N
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. h  _1 D* B* H
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。