[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) u7 o) ]0 l# P, v+ H
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) e. b5 H$ X# k3 d& E" l  D
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調味料：
' K6 ?5 m* C3 z* B( s4 ~; F: L5.39.217.76芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙% H6 Z" s: |: \/ f, M$ u& v  }- p- L

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* ^' n2 E$ W- S- M公仔箱論壇做法:
6 g4 c9 z. n% e9 M& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。5.39.217.76( g, Q+ I3 z8 @9 E" g

* E- P, v- \2 H2 y5.39.217.762.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。8 b, E! s$ K" V6 ^% p( P
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。5.39.217.76/ ?# B) E  L* U  E

% D9 p7 n7 @# |! {- W# W$ x4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。