[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：$ R4 l& _% I3 ^& d1 ?
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙: i: |7 D/ p7 }4 H8 [7 E
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9 k/ s* }8 H: t* d0 ^5 D3 f3 o5.39.217.76調味料：
+ x" t$ M" g+ \5.39.217.76芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙, S) |9 v% b) ?) v: N

4 _8 G6 f+ W2 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 T7 p) d- W
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- k& _# `; u
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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/ x6 I9 W4 d5 J9 o8 R+ mtvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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# Y, g% m$ ~/ K7 {6 z# m# p3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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5 }' i- Z( F# s# Y公仔箱論壇4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。