[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
. u  {4 o; H7 n0 B. N* q' D2 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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, c) k  w% \# C- g( @9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
* {. W* T  s5 C! s& ]tvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙! Z- N7 Q- @: k: Z# _) J
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; L/ H; b8 j# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1 V! r0 E) ?5 A) F* I9 ^( q
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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; _3 K7 \( m. l2 y5 a2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。. R4 t+ r; T5 y2 l
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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2 u* L- q1 O7 b% u0 z4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。