[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
, B0 M+ {# o1 P/ n1 [雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙$ f0 R- g. n+ a2 S# ^9 |

7 W. I8 s. Q$ V; R2 c; `* t7 v- ]5.39.217.76
, H5 F- G$ d: u$ a% d2 q4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
) `7 \) V/ E% i芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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' S8 e/ K# r) C7 U' [# V' r公仔箱論壇做法:
4 L3 L; K$ n+ n/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。5.39.217.76( O$ u! x9 z3 W6 i  ~

+ m+ y* U' s' W% p  s; ?9 ?公仔箱論壇2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。1 ^$ ]8 l5 L6 A' l& z7 A7 G
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。