[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
" R% E/ R* q$ L2 X- c) B( l6 r% ]6 stvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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- A' E$ K) f5 S* A( G調味料：
- w9 |+ g7 `- D$ c芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:
0 Z8 ~2 B' r$ G) a公仔箱論壇1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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* a' x, L3 {# p: Y0 o+ W  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。- \; ~5 y- s; Z: V* ]3 l4 F) J
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。