- n; Q |$ ?: m5 p: |材料: 公仔箱論壇( {0 A( h9 A9 [
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半* y" e5 z" J0 R
7 D% A/ W+ w( S+ Y9 q4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a6 u% b1 O# T3 |+ F$ a調味醃料(雞上脾)： 5 B& \; D. Y% D; K
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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2 F" T, _; k7 c: H0 z2 g公仔箱論壇5.39.217.76 [5 r; A6 i3 S6 t. |9 x
做法:
$ `* U/ ?) Z1 |1 X1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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& @0 c y# k4 Z' x" \8 Q公仔箱論壇2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。6 j8 | Q" P' @9 p6 ^" l; Z( ]; H3 O! B
7 ^5 }% `% h2 q ?, P3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。5.39.217.76, y! `+ o* ?9 p! } {3 ]# k
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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