[中式食譜] 刁草白菌汁煎雞扒

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& ~# X: i+ n  _  `, Q材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: I9 a$ n, S/ T2 P, N
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半5.39.217.761 ~$ m8 S. r" U) T" H+ Z* |

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調味醃料(雞上脾)：
! d* O3 B! C% R0 T; P; j- r# `tvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
% n8 }" ]+ [4 [4 i7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 h, E0 ?- J3 z$ T9 k7 K8 u0 u5.39.217.76做法:     
6 K* v: _3 |: E/ F* Q% Utvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。6 n* z) ~! ^# B

0 o2 A, M: L. B2 z! J1 T5.39.217.762. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; P' }0 k$ C

6 |" ?+ P1 {6 F: Q  ]/ q! L% w3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。; Z( S( V, X9 u5 v2 x

  o4 H" k  }7 y; v公仔箱論壇4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
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