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雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; G' y0 o0 Y$ h
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調味醃料(雞上脾)： 5.39.217.76% e$ V9 X8 |1 Y
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r4 o0 K) v9 m# n S
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 ~3 z* x/ W, l& A, Z1 g" i
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。7 h2 O' _" u$ ^3 G8 Y5 ]
) E6 W- X7 y; t! h9 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。5.39.217.767 Z$ ?" E! l6 Q6 k* L
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。: C7 ^3 r. F' a/ Y% h% U( a
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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