5.39.217.766 O- v' e" @. T1 s' U, d
材料:
. k/ w* A" G; O+ d' j( ~5.39.217.76雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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/ v( O( U4 s6 e* a) h: u公仔箱論壇調味醃料(雞上脾)： ) \9 Q* J4 T2 x. H/ q, Q
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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; f# `1 T$ S$ U. ?# s# ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ H% |+ Y/ o$ ]! }9 v5.39.217.761. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇+ j8 x( p' |# X+ v& W' |5 {( Y
4 g! m: c9 W" m% D; _4 i7 F$ D2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。5.39.217.76* Z5 s2 V5 A. g2 |! [( i
8 \- K Q- _5 n: z9 V公仔箱論壇3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D5 u3 s+ n# ^
5 \' a% o7 u ^4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。公仔箱論壇4 t( u9 p: X+ W* N7 O
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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