【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。公仔箱論壇9 l# b5 y: T0 B+ u2 ?& P
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
+ J4 E$ K3 B( b$ x7 A黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。4 M n: r. M* L' a+ y
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O. w4 H& u8 L) d% |. j! _; Q
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。+ N+ ?' D3 y. n) m, X# F) {, B' }
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小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
" ]0 m" ?/ R: j) ?& `牛蒡含木質素 有效防大腸癌
$ z- ?. {- S, m2 V0 v/ x. ?牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。公仔箱論壇' e0 D& M8 _; k+ M2 ?! W+ c
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k' n, {9 T, W7 @
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
( V% k2 x: y: s, P+ D8 V% `- c公仔箱論壇不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
2 c. `, C ]% Z% Z5.39.217.76料理推薦% b' c | X4 v
番薯葉豆腐羹
, a7 t) v: A8 etvb now,tvbnow,bttvb提升免疫和腸道蠕動的效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: U2 v Y; l) F
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
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( l1 i1 F; a1 w, S6 ~* `" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。公仔箱論壇( S9 h8 d% H5 _+ ^, d$ G* I% V
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
5 |* ?5 x7 j$ i8 L３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb3 [& V6 [. i" K. l( v
涼拌黑木耳9 S2 x# h. D4 e# {, |9 \. Y+ R
預防便祕、減肥良藥公仔箱論壇- l/ \, e2 Q- L9 p# g( x9 g
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。6 F. p/ x( E# X1 C4 w$ {
作法
7 @) T' ?2 k* r" jtvb now,tvbnow,bttvb１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
( @+ C, q5 r. e& T* W5.39.217.76２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
4 ^* S0 f3 N' g% Q4 _6 ?; |３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。5.39.217.760 B. ?- {8 A! A
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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