【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。7 M) t% C& Z4 Z0 m% x
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥) @) j1 k& C' y# L2 N& h! W
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
4 N5 G' \5 ?: J; z7 q, `7 Z. b" u: {tvb now,tvbnow,bttvb地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝. _4 X3 g3 _/ u& ?4 F7 n- y- j
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。5.39.217.76) G) D8 a0 Z& A, t2 a y
3 I3 n0 c" T9 i- V! y, e M8 {5 t0 H小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
3 C3 n* L& v2 i6 G* L2 m# v4 D& l2 |5.39.217.76牛蒡含木質素 有效防大腸癌
. U2 ^+ K% S+ W5.39.217.76牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 |# a3 ? r7 Z& V" j* L, i
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
) D- X4 A- D" f4 H6 {, j$ \香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
; D' e$ N, }& @- U/ ?. X6 ^不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。# O; X4 D; N1 D+ y# P
料理推薦9 F7 A! q, N. Y8 L* c. w7 E) w1 s2 z3 n
番薯葉豆腐羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h' k. }& X7 @" d
提升免疫和腸道蠕動的效果
7 |3 R9 B {! @; t% G& a材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
/ K3 h- P9 x$ W: w5 y0 `; V; b; rtvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb/ N( C0 z% K# E6 b
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
0 K+ |5 |# `! ]7 ^tvb now,tvbnow,bttvb２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。% S; I. T t' E( N- D. Z5 I
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
/ S* j! a& z) j6 Y$ _' u5.39.217.76涼拌黑木耳: l" |( F2 ]" a. i* ]. ~4 F7 Y
預防便祕、減肥良藥
- |4 O- Z. ?5 A# X( q! ~公仔箱論壇材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。
4 ?- l; X& h: W8 r2 H4 Z6 E作法+ `' s0 K1 D6 o
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
8 N# y4 O. `% v- ^6 F1 H( R4 B5.39.217.76２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
2 c4 y6 B: s/ t- v. E３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
7 V+ @! j: m! p/ D i8 h４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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