【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。
: I+ f) i% B4 o; J6 B0 N) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥0 ?- C7 k, Q( Y
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @, x/ k' w2 x! K: M ] X( j! k5 r
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝6 l# c3 e; }# U L7 a& A+ j$ g
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。' r$ Y( [" Z1 D, C# l4 ]/ X
7 Y' i3 T" n2 A4 C2 M8 W4 K小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
8 ]+ T$ T4 ^7 h' K牛蒡含木質素 有效防大腸癌
2 F8 j2 k8 w8 a2 N% y1 C. f% |% R5.39.217.76牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。公仔箱論壇( L% P3 B1 ^$ t4 @7 ?" ^& M
香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥5.39.217.76( Y) m, U# X$ ~$ Q" l3 V. k' N& C
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。- `, j9 G( z& Q
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
1 {7 u4 ?; _3 T4 M; ]4 a料理推薦tvb now,tvbnow,bttvb2 a! A/ `1 D, i1 r3 G3 z8 g/ |# s& R
番薯葉豆腐羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d& a; P3 E8 m. R' s& `) d
提升免疫和腸道蠕動的效果" e0 e% z3 T5 L: Y# P! K
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.# C; d! z, J3 n" t
作法
9 \) v; n( ~) X: O5.39.217.76１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
2 b9 _: I4 g- s# v$ V0 l２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。公仔箱論壇8 P; ?+ i V3 ~0 j8 g2 Z4 a
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。% a d' K% Y- e0 B) E! V
涼拌黑木耳2 B: h. @4 @# m6 q7 ^' h
預防便祕、減肥良藥公仔箱論壇1 D5 Y# M1 A! J; P8 y0 ?7 b
材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。5.39.217.761 y G1 Y! }) W3 w8 e$ Y4 a
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~4 i" T, I% w$ ~: d$ [, u
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。公仔箱論壇8 S4 |6 p4 ]4 p
２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
1 U, p" p+ M9 ^# Z+ ?7 n３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。" V( F7 ~$ v6 ? i4 m1 _/ `9 `5 ~
４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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