【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。5.39.217.76% h, g- V" g( @3 E0 p# M
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥" C2 O1 [/ a+ L& H H
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 W- X$ z3 _/ f: K
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a% k5 U5 E& J$ i7 H' i) o# r7 H
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
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; z0 K/ b9 e7 u0 e) \- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
% V2 N- ^3 x: x6 y; N- z8 y+ a公仔箱論壇牛蒡含木質素 有效防大腸癌
7 G A8 M4 J* [7 T8 o/ T0 U9 e9 H牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
1 m! @+ f) [4 l香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥
7 I' Q/ C3 `- P' C6 W4 ]+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。) D2 ~: K9 g* N# ]
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。) S+ ]" C+ c |! d% Z- H
料理推薦
% p2 E) x! ]; [2 c1 \ Q) n) A! j番薯葉豆腐羹
3 h7 {- [: t5 {7 b* T* r提升免疫和腸道蠕動的效果公仔箱論壇% r' Y7 J) B2 u* _+ R& [# l
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.5.39.217.76; j8 b) B( Q. o5 J3 f* ~/ e. i
作法
' O: ^" y7 B: P6 ?1 S: A１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 T: L- c( a: J! g. f/ \! z
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。( y' ~$ k+ T3 g
３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。
1 B. x v& ^( ~6 ~! s7 C+ q涼拌黑木耳1 V! P$ v) S& h8 J9 o
預防便祕、減肥良藥
. @$ U4 k# J1 {0 ^ ?8 m. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。- j4 i8 D" j, @
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |2 w# S9 G6 e) v: ?5 x
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
8 u! A" ~3 t7 u- e# C& N3 v２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。1 @7 @3 @& l! ]+ @# \6 ]$ q- c
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
4 n+ e, a7 c e" [公仔箱論壇４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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