以人手包製的餃子，放入平底鑊半煎炸，變成黃金色的脆皮，豬肉鮮味細嫩，內裏仍豐滿水潤。煎餃所需的技巧不多，即叫即煎是基本條件，最重要還是細心，表面煎至微燶香口，顆顆煎得金黃才正宗。以下精選四間用心製作的煎餃小店：0 s' z: t, U2 P$ _- ]: Y
; `( J" `4 b$ f8 g2 m
8 R% i8 b5 b8 X" v! E; d有得餃，店子小，主力做餃子及麵食，餃子有創意，種類有超過十六款之多，如法國鵝肝茴香豬肉餃、芝士薄餅炸餃。店子做的餃子並非北方的厚皮，也不是上海雲吞式的薄皮，取中庸之道，餡是先調好的日本穀飼豬肉，再加入其他配菜做成不同味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- J! S. d! }7 f1 j8 Y5 N4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb5 l" a( b/ Z' Y& O1 `% ]
元朗又新街滿利大廈5.39.217.763 [8 n0 S, b/ q9 m# a6 F) i/ Z: G) S5 v
半打$36起 , U# J+ Q% e I+ }) r8 U, A. F
5 X' U% o5 [1 ^8 ?& r
 ; M: Z/ [! v( N# n5 {( ^
美味餃子店，靠一碗涼茶老火湯底行天下，餃子只有白菜肉餃、韭菜肉餃及雲耳椰菜餃三款。大多數人會叫上湯餃，但煎餃不俗，阿姐煎得脆口微燶，內裡多汁，蘸上招牌辣菜脯，香口美味。
+ K7 H" `; W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 Q& s0 h7 |: ?9 f5 I
太子大南街
( h" b5 W( v, x0 e" atvb now,tvbnow,bttvb每10隻$35起
% T8 O# C. I9 U* q9 X! J! ktvb now,tvbnow,bttvb
$ o" `* C, K& }. p( o2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
g9 C- S) n6 M I' @4 t) O新天地美食，開業約十年，以胡椒雞腳湯馳名。除了老火靚湯外，熟客還會點上一客煎餃送湯，有韮菜、椰菜及白菜三款，煎餃皮極薄，餡多，一口一啖，大力推介，另隻可轉上蒸餃，營業至早上六時，為宵夜之選。
9 {" z; C0 {3 A. M" r, A6 F5.39.217.76
0 K5 G/ j' P% T3 X- N- h1 W# E公仔箱論壇尖沙咀金巴利道
% Y2 g/ g' q$ A9 j8 O. c+ p一打$50
2 h3 d7 }+ @. W. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z3 H4 L, G6 U; E ; l) U; a6 s- r' l
金祥排骨麵，創立32年，專做上海排骨麵、炒麵、煎餃等，又賣豆漿。煎餃，餡料填得滿滿，即叫即煎，保證熱辣辣。
2 z! `% X0 c& ^* e& A% N' ]5.39.217.76
5 D1 B8 R- _$ L J9 Y- X0 d2 W8 ?西環德輔道西5.39.217.76: }$ B( I% S7 l$ j8 j6 g. v; Q/ h
5隻$25
, i8 v+ O3 l5 M$ }, k! r' T |
發表於 2015-7-25 06:11 AM
| 