以人手包製的餃子，放入平底鑊半煎炸，變成黃金色的脆皮，豬肉鮮味細嫩，內裏仍豐滿水潤。煎餃所需的技巧不多，即叫即煎是基本條件，最重要還是細心，表面煎至微燶香口，顆顆煎得金黃才正宗。以下精選四間用心製作的煎餃小店：5.39.217.76/ j7 p0 f) R- E1 G" O
5.39.217.76" S' e. x3 Z4 s) b+ h! G& r
 5.39.217.76% M c! h& x* h/ f; f: v' B, ^
有得餃，店子小，主力做餃子及麵食，餃子有創意，種類有超過十六款之多，如法國鵝肝茴香豬肉餃、芝士薄餅炸餃。店子做的餃子並非北方的厚皮，也不是上海雲吞式的薄皮，取中庸之道，餡是先調好的日本穀飼豬肉，再加入其他配菜做成不同味道。
6 `: o6 }) [" K) ~" a公仔箱論壇
* q* b L" c' _7 E# ^/ k) k公仔箱論壇元朗又新街滿利大廈
' M, |/ o+ Y ]5.39.217.76半打$36起 / V; n8 v2 \% g0 B, W6 A
5.39.217.76# e9 M% [9 b. G3 s# p6 x
 3 M: W- g( O, E* c4 H
美味餃子店，靠一碗涼茶老火湯底行天下，餃子只有白菜肉餃、韭菜肉餃及雲耳椰菜餃三款。大多數人會叫上湯餃，但煎餃不俗，阿姐煎得脆口微燶，內裡多汁，蘸上招牌辣菜脯，香口美味。2 t+ N* k/ q, N
: X1 w3 b7 d& [3 K+ T6 S$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太子大南街
" c! T4 h1 J R3 n0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每10隻$35起; M5 c; H4 Z2 F) q
% F8 V6 w9 l; x6 d* q6 e9 i5.39.217.76 . t6 Z7 ], {' c+ F# d. C8 ~" ~
新天地美食，開業約十年，以胡椒雞腳湯馳名。除了老火靚湯外，熟客還會點上一客煎餃送湯，有韮菜、椰菜及白菜三款，煎餃皮極薄，餡多，一口一啖，大力推介，另隻可轉上蒸餃，營業至早上六時，為宵夜之選。
, _% U0 S- `% l) D3 x! rtvb now,tvbnow,bttvb
' m# ~% \5 H0 M7 `$ K9 Ftvb now,tvbnow,bttvb尖沙咀金巴利道公仔箱論壇0 T4 T+ y) X u, h7 J
一打$50
0 E7 g7 z4 j: l* p+ D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 f; m! r5 I; p" S. K
$ A0 U8 ~8 }, ~; L. F5 N# s公仔箱論壇金祥排骨麵，創立32年，專做上海排骨麵、炒麵、煎餃等，又賣豆漿。煎餃，餡料填得滿滿，即叫即煎，保證熱辣辣。公仔箱論壇3 r- K# a# \ r: u7 | ~" {
tvb now,tvbnow,bttvb* w4 H8 ]" j4 t6 O6 u* U7 Q3 e
西環德輔道西
! z o8 E) d. d7 ~5 w( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5隻$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 h; b: n" {. c. z
|
發表於 2015-7-25 06:11 AM
| 