4 n2 x* v) d+ b( Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ y) ?! @8 ?) A) K# dtvb now,tvbnow,bttvb市售急凍牛油酥皮兩大塊、蛋黃6隻、鮮奶500毫升、麵粉60克、細砂糖140克、雲呢拿豆1枝(剖開並刮出了種子)、洋酒(Grand Marnier或Cointreau)1大匙、無鹽牛油30克、糖霜適量、草莓一盒
% H& X- V+ v/ T. j- r S" R1 [
0 e4 Q7 J* N$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
0 N# |" d4 h. z7 Q$ D公仔箱論壇做法:
2 K7 H. C" B0 S3 u1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 草莓小心洗淨抹乾，去蒂，備用。焗爐預熱至200°C。tvb now,tvbnow,bttvb" A5 |8 e( W" N1 D* H; |
! S6 c+ }# \! E2 G- N5.39.217.762.蛋黃加細砂糖拌勻，再加麵粉充份攪拌至黏稠。鮮奶加雲呢拿豆的殼與種子煮熱，過濾後趁熱倒進蛋黃中，攪拌均勻。
# ?5 y! r& b% o T" k" Z+ u! Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ Y+ D' S+ ~, M. Y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蛋奶液倒回鍋中，以小火細心邊煮邊攪拌至濃稠。加入無鹽牛油，拌勻後倒進淺盤中，隨即鋪上保鮮紙，放涼後冷藏。此乃蛋奶醬。
7 @# t$ i4 U: A5 r& ?+ ^3 {! ?公仔箱論壇
# C3 y0 `+ d! u/ m公仔箱論壇4.酥皮解凍後以叉子戳小洞，放在墊有焗爐紙的烤盤，再放一個烤盤壓著，烤5分鐘後灑上糖霜，續烤至金黃酥脆取出，每塊切成大小一致的長方形。" g( S7 D" _ Q2 S
6 ^$ ]+ T/ ~) L( I9 J5 @, b. _
5. 從雪櫃取出蛋奶醬，以打蛋器打至順滑，加入洋酒，拌勻。酥皮每層間夾上蛋奶醬，飾以草莓，側邊飾以酥皮碎，灑上糖霜。盡快食用。
3 ~) W f2 q* w& X1 X# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# T. u- p& O+ @! A$ s2 l' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i O: I: d: _
要把千層批切得漂亮，必須使用溫熱過並抹乾了的鋸齒麵包刀。
/ `3 p. J3 T# q2 H' J6 v& ~+ U公仔箱論壇
2 u, }# k1 O8 P& A; \" o5.39.217.76 |
發表於 2015-7-24 07:08 AM
| 