公仔箱論壇6 E# w! H' z7 [/ U* _# ^7 \; Z) w
材料：
0 B: ?7 T5 I' F9 w新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
, U& {" K V$ |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ \$ \3 r" c4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^ y; p w+ B% r
調味：
8 q {9 m) s7 s% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙0 |: Z0 ^2 q" o& ~3 p5 R- V
公仔箱論壇5 q7 m9 S8 o+ {$ s, C
4 W5 A7 e, h" `7 r5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb( ?, D/ b2 }- G* s& \
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
- c$ k- }7 L$ w" M7 H: n& c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ n% S, @, ~( w" J4 k6 K
2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。5.39.217.76/ b7 |4 y9 T% B- F" u
- D3 @& T+ E/ K# f
3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。7 z% `9 v; C* ^' _; W7 [' U" W3 O* I
( M' M! k8 B" x1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
/ @: I- P, `) o公仔箱論壇2 r% J4 r' O; Z4 y; B
|
發表於 2015-7-24 07:08 AM
| 