公仔箱論壇3 e6 E2 `4 S! C5 ^ @
材料：公仔箱論壇* c; }- H' p4 P
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
1 }1 j$ @) t# B+ \- p1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _/ j6 k' ^5 |/ J; {
tvb now,tvbnow,bttvb$ E* |' ^2 n) ~! M! p
調味：# z" |$ i3 D* g
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙5.39.217.762 Q9 j- h l# p
8 B ], ?0 h7 F D
6 |9 T; v) V! T) I& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 o: P) w4 O8 i' u# G+ b! Z- Q1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
. ^6 ~9 J% D. l! E4 B, x% z5.39.217.76, V$ ^2 w1 _1 @' j' `: M+ w9 H
2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。+ {& [! r9 x5 q P/ ~7 [
) {4 i* i5 N/ |# A: ^
3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
4 N E, G0 o) O/ t公仔箱論壇
- t$ G" j7 q9 v1 Y |9 }公仔箱論壇蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
8 T- B) X) x6 p' c3 G% e I) [5 A$ ]) u3 F* V& p3 U6 H; \4 C
|
發表於 2015-7-24 07:08 AM
| 