4 Y/ v8 n) b- O% M$ k5.39.217.76材料：
& j) O1 W# t; ^' M3 J+ o新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B& ^6 O6 a& x* m. f+ a h
5.39.217.76* E$ X( |, [+ v; J. K
& P2 r# J4 y3 L" |8 k* ^- y! b3 v5.39.217.76調味：
# C9 H( f* J: n5 m1 l/ O9 v) i豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
6 M% J4 B( d. Q% K( b! u( r9 }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]$ ?: R$ G' N; W% z) {) n Y9 f* H7 Y
4 u E V; W% v0 h6 u% ?# ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ a! W4 }/ f6 ?5 C V' F# t4 d; B8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 公仔箱論壇& r6 [# w6 Z" c4 O
3 i) _6 W/ g4 H6 t4 m5.39.217.762.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
* Y1 Q& Y6 s- T& Ltvb now,tvbnow,bttvb
# O, l v: V5 W5.39.217.763.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
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蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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