[中式食譜] 薯仔粒免治牛肉

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z7 v3 I+ x; r9 ?( w& n5 h
材料：(4人分量)
# G" a$ x2 H9 r" O6 N! F5 K5.39.217.76蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙% n/ l( z0 y* L1 z/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T6 [* M' N% U( |2 |* o4 Q  w, S
0 c  e8 @) M+ @! v( C% h1 h2 c
牛肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 m- ~1 c# ~: o" \
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
5 E) t! s3 N' I6 G  J2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U3 Y9 v3 [5 ^8 z8 K( i5.39.217.76
1 D- |1 t# @% Y/ f1 a做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D: N, a' b" n9 N( J
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
, D: J/ {, o9 X: c' Y- E公仔箱論壇5.39.217.76& K$ r) k. N3 L* k. J. M
2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。5.39.217.76& `* ]5 p  F- Z) W
7 i9 v: h. H6 v" g
3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
3 b  m1 Z$ ?' V0 H, U! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j' I; `1 [' X# v1 w
4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u! {) x( J; N. F+ A
& \6 R2 Q6 W2 \& H& V* r
5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
/ U" _3 s1 d0 W6 v4 G) y. t0 \公仔箱論壇公仔箱論壇  l+ Z- ?# @5 B4 C5 H

' B/ y. v4 m, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
1 T) p1 n  }8 E% w* Q  m; J
% M& V2 D! y9 H6 S/ k