5.39.217.76' O p1 k' k$ g+ w: k' Q3 g: t, e
材料：(4人分量)
2 L& A9 [& J- H& a0 i) V$ H5.39.217.76蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
6 [, Q2 y8 N- ]4 L$ B5.39.217.76
* H; s3 l0 {" n8 W# H& Stvb now,tvbnow,bttvb
. s8 z" @: j- V$ y. [+ T0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉調味：# U4 {8 T: H/ K+ D- B4 Z/ a
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許6 S, j2 v9 x; i& h
9 s7 M8 i! v( }6 N) V# l
7 }2 ^1 Q. }5 n6 t3 e1 d3 T9 v做法:
- u& W' @6 X! _6 [5 {1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。公仔箱論壇) _0 ~! o( P7 c% G5 h' h
# G! H2 Z+ a( g& j# M2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n$ H. ^3 f5 f, p+ d4 {5 D) b& q
5.39.217.76# K; a, V3 L7 M& I# ?" Q
3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 c% J: J8 p/ A# C& h) l4 R" |8 |: e
5.39.217.76% G: q6 q+ Z) [( c8 O6 k3 c; a
4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
& ^% V2 k9 X7 T4 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ \& F4 ~1 l* c8 I* V# R9 f( {
5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
" Q, E8 G6 F# J9 H& L6 o& _5.39.217.76
& C: t+ C+ j7 j4 ^0 W+ H7 ~公仔箱論壇7 z1 g: M1 D1 g7 S: t! W9 _
坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
! I1 c( k ]( y/ S+ A, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. F$ @& c$ l( E) P/ m9 z
|
發表於 2015-7-24 07:07 AM
| 