不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。' y5 f& _* X+ g3 K$ q
- c- p( V9 l- e$ f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |' F( H$ s' K# F! n4 n5 }
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128
# c" g* Y% B( W% A5 h7 K1 ]7 Gtvb now,tvbnow,bttvb: B% G4 x" K" C2 z6 l
+ D5 K& e! |" E3 X8 [' m: s5.39.217.76蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48
" |$ N/ r+ g1 R8 L8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |/ f9 f3 q0 W* E
招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q, C( V0 {# g( |2 w1 F1 P! P2 d
% f5 |2 E! e3 I+ z2 u" E 公仔箱論壇- W* s- {& a$ D8 w- d* `
炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30
0 h# Y( u; A( v1 r2 y* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V2 S6 A Z8 K% U! }- s5 [% H( B: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B, |* L6 @7 m8 Utvb now,tvbnow,bttvb蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。5 V* R w" v' j3 |: b& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^2 L" Z0 G2 U2 B7 @1 D
0 l% ]: a1 E. \$ k2 Ztvb now,tvbnow,bttvb蟹麵館tvb now,tvbnow,bttvb% P0 s6 j4 u5 G; G( M `" N
地址：中環德己立街
+ H; D% ~3 w( |4 l% P* e: v, Y4 y; e7 M7 m; N$ V
% |& y0 A9 Q! M9 Z0 f$ D" M0 Y + j5 g: v# U( v* c8 v) G: D- L
* q2 {6 I7 Q5 v; i& l; d5.39.217.76 / q6 H, V I# Q" Y
1 k; B+ {, l* T. W3 M% D公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 