不是誇張,最近每次經過蘭桂坊,總被一般鮮香吸引着,按「味」索驥,引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳,由中環小店搬上德己立街後,店舖面積大了一倍有多,食物亦較多元化,連食客亦以倍數上升,午市深得一班OL支持,連下午三時來吃下午茶亦可能要等位,的確誇張。
8 Z Y' _ q' x( o% ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* g. ]. @5 y2 U/ {5 c" L# {( j

/ C- a( m# K1 q/ j公仔箱論壇手拆鮮蟹肉泡飯,吃時必定要加自家炒製的辣菜甫,更能吊出蟹的鮮甜味。$128
8 J9 t) i% M' [- J公仔箱論壇公仔箱論壇& G- Y+ K' ?% q1 ?, J% W

3 q+ Y/ f' K3 R! i/ l) Z# z5.39.217.76蟹肉雲吞蝦子撈麵,屬於下午茶餐,其蝦子的份量很多,足以覆蓋整碟麵,而雲吞則很足料,啖啖豬肉及蟹肉,呷一口湯更滋味。$485.39.217.766 D& R. w& x4 Q$ b, ~5 l
# J( Z$ g8 p/ o6 r% `% ptvb now,tvbnow,bttvb招牌的蟹肉湯麵,先呷一口熬足12小時的蟹湯,又濃郁又鮮甜,這種味道並非以蟹便能做到,原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏,難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點,蟹肉亦毫不遜色,而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎,老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹,「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地,藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外,個人最愛炸魚皮,魚皮又薄又脆,入口很鬆化,蘸點酸咪咪的香草酸甜醬,創新又美味,用來佐酒簡直一流。
# }" S. H0 b. |% otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: b- z1 C9 y. Y m) s$ ~4 D
公仔箱論壇% [6 U5 f0 D8 Z* i; \
炸魚皮配香草酸甜醬,超級美味的炸魚皮,又薄又脆又鬆化,蘸點醬汁更加惹味。$30
! ?7 f$ R& j6 f4 Q9 t, c9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb L# C4 P8 l5 Z8 f ?- j
8 u4 t3 M8 I* l0 F: ^9 w5 S蟹麵館面積比蟹麵膳更大,座位更舒適亦不覺擠迫。9 }. Y5 p# H; V! a$ l
3 t! M/ I: S& H' @" d
1 P" @ I; u- C" ?! k/ B/ v蟹麵館
; o/ M" d" B; u5.39.217.76地址:中環德己立街tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 M9 C; K) v( _& R z
tvb now,tvbnow,bttvb* v- P' Q1 d. x6 i/ F
tvb now,tvbnow,bttvb9 }- o! u H ]& I+ D5 m- M: t+ }
tvb now,tvbnow,bttvb2 D+ A b( W7 z& N* }: Z
+ E; @3 d/ m: l( ]
6 W3 Y+ J% P n4 r( T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 V! {; u3 z' k. j2 e" p
|