[甜品] 香橙朱古力心太軟

nt1972

材料︰5.39.217.763 t: v% o7 e5 D3 k$ n3 o' ]' @" j4 f3 U9 m
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）  o0 R) I1 [( s8 y2 U

6 J. i9 Q1 b/ }0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E5 n0 h$ q- i) i! N- i) l
做法：$ ^( F1 h$ Q! j
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ L: i) v  k5 I6 K

: j8 B& P/ ]6 w" f' F# P公仔箱論壇Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
% [3 Q' @+ u9 U9 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. `) l+ q1 I. X" K0 R
Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
/ r- ?9 M# R2 Z
' g& h0 M- m5 C: r5 h: v  d7 nStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?9 ?7 V9 P$ c& B/ K

4 Z, {% ]: x& a9 h- f5.39.217.76公仔箱論壇, d4 T- j' A6 j  C: z
製作小Tips︰( C* E; O4 o, @" ~& k, v
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
) i' j0 U8 ]- }公仔箱論壇
0 ?* L  t4 m* N; o* T! {9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。