[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
. Z2 m! P7 I6 Q# g1 ~橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）' V6 I8 c- p2 ^6 ^* ?

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+ G  B0 w7 `; {. W( v: T$ k" x; k做法：5.39.217.76* a6 h. {6 M% R  A' L8 R3 T
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 B" {5 |# m. ?

2 q' ^# w2 n8 V" o7 Z! ?/ d3 K5.39.217.76Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。tvb now,tvbnow,bttvb* D7 k1 z3 H/ X. ]

* o7 _4 ^* P1 b5 R  ^* stvb now,tvbnow,bttvbStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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2 }$ Q/ `" g( w% H  P; i9 a1 U2 s5.39.217.76製作小Tips︰+ g' R. W' G9 f! J6 }) P
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
- l; D6 m% u4 N' b2 P7 H" E; {4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q$ |( q3 m+ R7 O9 {. v$ C2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。