[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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% ~0 P$ V' Q1 ^: T- }材料:     . U: i+ l* h2 R9 H% j
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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調味:     
' g% _) b1 Y/ B' T" [% @魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 : E3 `0 f' [0 f
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& X* S8 {3 [  Y8 [tvb now,tvbnow,bttvb醃料（排骨）：
$ m$ G. u0 t# E; u5 n% ytvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙公仔箱論壇# t/ j$ ~6 [6 Q- }% L

- ]# [: M6 k6 q5 X/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: y* k' _: M  ]2 ?/ X2 P+ L+ S
做法:     
' S1 l: u* a) N9 {1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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7 _7 u  {: p1 y. N4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。- r) r# N) _1 |% T

7 L+ }& \  e: n3 ?$ U3 c/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。