[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:     
/ b0 ]5 N3 w9 V7 S* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% }/ v4 S8 C9 V. [% z  k4 C

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# D( |1 t) [' E3 O9 S5.39.217.76調味:     公仔箱論壇7 w6 b: Z5 ?" x* I
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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醃料（排骨）：
0 B' k. e+ [' M3 N, l& b生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i, b0 `, H7 h7 [
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做法:     5.39.217.76. K) U0 h, G- B# B9 k
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。# Z+ g5 @7 A2 j9 H

7 E: X. ^' M& G5 e公仔箱論壇2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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; [+ v! p) c/ J6 x  a4 X. xtvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。5.39.217.76% w" K! p0 h0 j) u( F! I
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。