[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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- U5 U4 y& \( r" u2 F! t' c( F材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, [/ j$ n7 c3 L9 _
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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1 w+ ~8 _) v' |( v* c( s4 e公仔箱論壇調味:     5.39.217.764 b* \; F; U9 b
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 ' j- c$ j" M$ n
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醃料（排骨）：
+ b# J) W2 z" \5 S  s% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     " I. q" v5 U, g: |2 e+ \( Z
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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* k# ]9 q. {5 J2 s% b公仔箱論壇2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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/ e, o  S7 W( w0 A& b公仔箱論壇3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。