[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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. ]) w& X3 {5 W6 _( }8 k- q3 e5 a5.39.217.76材料:     " C! ]/ Q0 S  x2 b" K! O
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb5 q  w. Z6 Z( O; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' l' q" {/ E+ t/ {

% G  x: v1 D7 c公仔箱論壇調味:     
; c* c: s; M. ?8 D) w1 |& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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醃料（排骨）：
) T6 o$ J# n: r$ V9 Z生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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" R6 M9 W1 s5 n" x7 A0 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: O: Z: t+ V* ?! {5 E. t1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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- l8 w' w9 F2 D; Z! P& Vtvb now,tvbnow,bttvb2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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5 U$ B% a$ V$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。7 p5 B3 s2 K& a/ t. G

2 f% R- ?8 w, c& D5.39.217.764.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。