[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x% F; y! ?4 r; c( `% y9 m
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z; ^; \. ]0 T* ~  X& o7 \
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 公仔箱論壇$ E3 B6 s& {# ~  f

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, A$ N6 R; {$ b% i, F醃料（排骨）：
; V# l7 ?, V& _- V1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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# L7 a2 ], ^; ~4 Q( j! L( I9 X6 W做法:     6 B# b; V) m$ C" I- }
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。1 U% I0 n( |+ x$ r% l$ k% }9 q5 m

  q9 Z0 w$ Y: C& E1 N6 t公仔箱論壇2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
5 @( U! ~  u8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 }2 v' f3 u1 `8 [
3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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4 t7 c% |) D8 h! L8 k公仔箱論壇4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。