* D) H$ B, |, x1 r! A公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 G) |. M- o' y4 r# d. K
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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0 t' O$ f, B0 s5.39.217.76調味:
& R& K$ ?; s4 Y8 J i1 L2 n+ Y9 P5.39.217.76魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~( `. H+ k! c$ ]% W7 y/ ^- H
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醃料（排骨）：
3 u+ E1 \# A2 J6 d7 N Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l; r7 s6 f0 }- K" F
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3 x7 x+ ?' h2 q0 Z+ `/ I! D5.39.217.76做法: 公仔箱論壇* v3 y, Q8 B; i" {
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。公仔箱論壇, t! M1 l4 f. I3 \& s0 g8 V" d3 Z
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- X9 T" O+ y- D9 o
1 ~# k$ R, e5 Q8 d( B1 N9 K/ @* L& ?公仔箱論壇3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。* W: M9 |+ R+ u2 ^% z& o6 B* n- p
! z' X" L6 V2 w4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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