[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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( f$ P% H6 _4 n; Q! h# b材料:     
  A1 I' Q9 R& a3 N% Rtvb now,tvbnow,bttvb冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 o# k# d- F# \. w% r' a

( D: A. }# l2 j' Z. _% j公仔箱論壇1 W6 b- X! W2 X8 A
調味:     
( i8 v7 A2 B- \- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 i& U9 g5 r1 S* X8 x
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醃料（排骨）：
5 O+ ^: L3 e& o6 g2 u" \( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 Z) z# m* _( d3 B9 }

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- o4 }2 }6 y* F6 F9 [6 _做法:     
0 e  U( Z3 U! [% I  q- {+ A1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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4 s2 h! x( J$ Y3 N$ X7 o, w# \5.39.217.762.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。" B* G/ ~' @* i& Z& S6 k  J$ n) l

4 F9 v" w  W1 `公仔箱論壇3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。