[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:     
/ s9 o# T  R, z5 z( X6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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調味:     公仔箱論壇+ v* V, Z3 t' S8 k! ^2 y9 L4 n
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( T( p% |+ [, D+ z! a9 h! ]. L

' p/ l& [! H1 X! ^5.39.217.76公仔箱論壇  k  D& q/ [( Q: b. d
醃料（排骨）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |. W3 g; K$ W- t6 l7 |4 _
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙5.39.217.76# u' ?& o, l4 h8 q$ r5 H; B: R6 |

; w; [& X) T; j- c; o$ c8 dtvb now,tvbnow,bttvb
+ w: U  m2 P# ?' a2 h! r做法:     
) l) C/ Z3 g: Y+ B9 T- o7 O公仔箱論壇1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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: G! a# s3 ?0 N9 a. n) p5 e公仔箱論壇2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。3 O6 k% f$ o# E2 g9 |, H

6 i1 a, Z- s9 U7 m6 C4 `1 n6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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) [1 y- T/ y* W+ u; @% gtvb now,tvbnow,bttvb4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。