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材料: 公仔箱論壇$ M5 ^8 r4 u, f1 }8 R& P4 Y+ T
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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9 [; j, \5 N" ?9 o4 G調味: % r; k% C, M( F- N8 V8 |3 S
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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) u. h e/ e. k0 w4 s' \醃料（排骨）： / S5 f: T8 `! C3 I0 S
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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! }5 P B0 H/ y: B, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.76$ e1 }% w/ [7 h9 N% j" w
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。公仔箱論壇6 z3 y7 a+ t. K2 T) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 x$ u$ T. O9 y- L
2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。* b* Q. s3 _/ F, R
2 z5 N* i! S) N公仔箱論壇3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。公仔箱論壇0 L2 |; U b1 O( {/ K
9 b! ~( x2 v) ~# t5.39.217.764.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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