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材料:
`0 [1 z7 u+ B! J雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯公仔箱論壇& G5 Q% J, y' V; ~% ~3 L
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調味: % [0 P5 C5 I) ]! C6 c
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙5.39.217.76+ A" L: z( E; Z) A- C% P" @$ {
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, G2 s9 I# K6 x3 e2 r. Ctvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb! r$ x9 ^9 j U$ j/ Q9 _
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。公仔箱論壇# F8 f" J8 }+ @+ V) h- d
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2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
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/ f4 i2 [& H# a9 }& e5.39.217.763.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 o# c, R* A4 _& ]; S2 r
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發表於 2015-7-22 05:20 PM
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