[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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1 g! O: T8 f4 H& Z9 X材料:     
3 B. Y" v. `) w公仔箱論壇雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ L  n1 U: V$ ]4 J; {
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/ Z1 Y3 N. \. p) U1 c5 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味:     4 z+ n0 w; ^% y$ t* l2 s
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
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做法:     ! O( p& u+ W2 g
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。
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- G. B) h8 o3 U) ?  k9 E# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。, u4 d/ H3 |, S! m+ C2 \- s

+ g7 F: A) N3 t  Z2 ]* {8 L4 z3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。8 p/ t0 U( R) X) }& O2 d  b
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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