[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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材料:     6 L, T6 j! x; j$ S0 \5 [, Y6 U
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯公仔箱論壇8 S1 v2 k) f! e+ u

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調味:     $ e; V& W8 f4 @( N" V) z, v
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙% V; @! i' f+ F5 b
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1 K2 k  Y, S/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
* r$ @+ V4 d) \4 |+ m, ?6 J公仔箱論壇1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R: J& g$ ]3 h& c# \9 R

$ K- d5 R0 O) Q/ P, }  x$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
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. b; [/ V% Q  }0 g# r6 J% {2 S/ l公仔箱論壇3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。" V; ^% H) r3 Q: `
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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