[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

nt1972

# z7 H1 }' V3 R7 {2 C" J
材料:     3 }+ B3 U( R% l# B
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
3 T4 y. M$ p1 |4 x% o% q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 v- G# M* Y+ K4 q' L

- x6 p  c5 N* H, j3 G0 |* ~3 v5.39.217.76調味:     5 G' j2 s+ a3 N; `7 U6 A/ K- G
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
) b, P' t! Z. ]3 y# y5.39.217.76
2 `7 x, o- u  \. l- v/ ?公仔箱論壇
$ D. e: C4 p- {" v/ l# I做法:     公仔箱論壇, C2 A( [" `% [2 [. D2 `
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。
3 I: v( R) B; ~9 e. g! Y* h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J- Z# b" ~( I
2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X6 t8 U1 m, N1 d# \( b* h" z* k$ m
& U# r* e5 ?# }$ i4 @! _* A/ ^' d7 g
3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。/ Y8 B" ~! ~) V; ]

3 {9 \$ @5 o/ n* ^5 ~% c! g公仔箱論壇4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 j+ [1 }; E9 d7 c9 W