& Z' J: D2 X, r" H' V; [9 O& T麻辣香鍋魚片 $188：湖南風重酸辣，桂花魚滑嫩味鮮，很掛汁，送飯或麵十分滋味。 公仔箱論壇3 V# d. q! i( N1 x+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" E! ^) }2 K& K* ?! i# P
" \% T( v9 `: x% u U5 e$ H' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為老外不嗜辣，喜歡起來分分鐘厲害過香港人！家住西貢的蘇格蘭男，熱愛香辣湖南菜，索性在區內開一間以黑白色為主調的型格湘菜館。
8 o' z) `6 t4 v- M8 Y7 U5.39.217.76
8 v- N8 o K; S5 B7 h' ~ e5.39.217.76店主找來兩位湖南廚師掌廚，吸納一班居港湖南幫捧場，還搞過鬥快吃酸辣粉比賽，吸引不少老外客人參賽。大廚小鄧說：「湖南菜風格重酸辣鮮香，醬油味濃。我們湖南人很吃得辣，我將家鄉的鹽醃剁辣椒、野生白辣椒、永豐辣醬、辣味子（紅辣椒碎）帶來做菜；臘八豆呀、皮蛋呀，自己用辣椒醃製；還有臘豬肉、皮蛋、豆腐乾、湖南粉、水晶粉，都是從家鄉運來。」5.39.217.768 {7 B3 L* R# v& m
# n2 l9 b U, i# x, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自攜海鮮樓底炒法
5 y) n" @5 B7 Q+ C- o, W5.39.217.76愛吃魚的，必試鴛鴦紅白辣椒蒸魚頭，白辣椒勁辣，底下墊了薯粉，盡吸辣汁，十分惹味。愛鑊氣的，別錯過孜然一字骨、乾鍋手撕飄香雞、鍋巴辣子雞、脆鴨肉絲，外層薄脆，內裏鬆化。坐在廳中，耳邊不時傳來廚房爐火哄哄聲響，食物上桌時仍熱騰騰。為了滿足外來客人到西貢吃海鮮的心願，客人可自攜海鮮，廚師用湖南辣椒「樓底炒法」烹調，只收取加工費。公仔箱論壇5 o3 k$ S/ v Y2 |1 U
( S; {6 q0 V7 Y! _9 c菜式辣度有大、中、小之分，亦可走辣；油份亦稍為減輕。如想細味正宗辣度，點菜時謹記指明。
- g! a; l, h9 z3 U) N
. W* \" L0 G: t5 C: y- G! j8 v5 l, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, |7 _6 R& a5 E
村里村外tvb now,tvbnow,bttvb+ H# y, _$ @0 B$ L
地址：西貢宜春街5 B1 g' `% ~! }' `
平均消費：$1205.39.217.76& D+ ]) B5 U% M% Z4 [
: y3 J1 P% i2 U; R; |5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 d) Y5 \3 }3 f1 M( c
3 C8 W; n& f9 h2 }: z孜然一字骨 $108：以孜然及其他湖南香料醃過再以辣滷水滷後再炸，入味鬆化，甘香有鑊氣。
) j& s1 D, G" O公仔箱論壇5.39.217.767 h+ }9 Z( D6 n! \9 c) I
( g. W C8 V* W q公仔箱論壇脆鴨肉絲伴八件薄煎餅 $168：手撕鴨腿及鴨胸肉炸透至酥化，配上青瓜絲、大蔥及甜海鮮醬，用麼麼餅捲着吃。
- ?8 S! ?! z D1 Z& J4 O' U公仔箱論壇
/ n% G$ {; D* | C) f0 `* D - s2 Q& M/ \! |. u' z9 }% e
酸辣牛肉粉 $48（午市供應）：地道在加了湖南酸菜，帶開胃酸勁。
# Z% S l- o, ~0 `
; v7 w$ G! p2 r5.39.217.76 ( P5 M. e" W: g( r7 K9 u; L% [/ m
立夏糰子 $38/四個：是以白米碎、當歸碎、杞子、桔餅及紅糖搓製而成的甜點。 9 t: B- K0 v2 _7 s9 C0 a# ~
' r2 k& F) `/ I# X
 5.39.217.76$ i0 u3 b) S2 E, z7 \
（左起）湖南廚師小鄧和小勇，炒出來的菜式刀功和鑊氣兼備。 & E% I. w4 g: u" U: R1 \0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b$ K U. x' b6 C
 " E. a- B- Y' Z+ ^/ n
菜館保留上手茶居老香港風裝修，佔地兩層。 |
發表於 2015-7-22 05:05 AM
| 