[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
% E' `; S6 v9 v8 G( T' {tvb now,tvbnow,bttvb烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。* s9 u# k% U( n( I9 d) N& i8 F

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作法：% z" S5 I- \0 H9 _. l/ a
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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  ~1 {/ {( c) `: p) O2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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; V  ^. v8 g- G* H7 o. g; b8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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. Z9 N8 N* j9 E7 B& H# `tvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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1 V8 p* h- P6 itvb now,tvbnow,bttvb說明：tvb now,tvbnow,bttvb1 M" v. [+ n4 f4 K, I3 _
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。