[藥膳] 蓮藕排骨湯

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材料：5 B+ n/ H1 |: \' a2 G
排骨半斤（洗淨且汆燙過）、蓮藕2-4節（洗淨去皮切微厚片）、蓮子一把、干貝5-6顆（乾貨需先泡軟）、紅棗10-12顆（剝）、陳皮1小片、生薑切片2片、雞爪6隻（或更多）。公仔箱論壇) p" b# g+ \) _) |! S0 d+ m! E3 j

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! I! S% J  v( Z5 m7 D5.39.217.76作法：
( X7 G8 B: J* `& J) \4 v將汆燙過後的排骨與泡軟後的干貝加入以上食材，注入水蓋過食材，大火滾後蓋鍋小火悶煮約2小時，再加適量鹽或胡椒調味（注意：勿用鐵鍋）。  k& Y8 e; W0 ^$ h! n

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說明：
. d( K' s! U  E7 a此湯可滋陰清熱，排骨湯的天然油脂其實就最好滋陰食材，最好可以全部喝掉，不要去掉。熟蓮藕，性味甘微溫，可補心生血、健脾開胃、滋養強壯。蓮子，可養心安神，益腎健脾。干貝，性味甘鹹微溫，可滋陰養血，補腎，利五臟。