[中式食譜] 海帶燉豆腐

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材料：豆腐2件、鮮海帶100克
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9 j' M" ?+ B2 `0 C調味料：5.39.217.760 w( N! b7 C1 S
鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許
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2 `# j. |& L1 a: V1 \. [6 J/ E5 y+ H/ t公仔箱論壇做法:
, `0 z7 ~5 ~1 q5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片。tvb now,tvbnow,bttvb, c& Q; b) I* v& [3 t  l4 ^

9 w9 r9 ^; T9 }0 ]6 ]9 _- E公仔箱論壇2. 豆腐切成大塊，放鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。5.39.217.76+ N5 G3 t# H" e+ Z* d1 v

- u, x* r8 w( ^& R9 V5.39.217.763. 炒鍋倒油燒熱，放入薑末、蔥花炒香，放入海帶片、豆腐丁，加入適量清水燒沸，加入鹽，改用小火燉20分鐘，到海帶、豆腐入味時，加適量胡椒粉，出鍋即成。tvb now,tvbnow,bttvb! C  d  _7 o, g/ _& l# ?

- U( [7 h* _' @8 a( |- _豆腐味甘、淡，性涼；健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇，而豆腐由黃豆製造，固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒，味鹹甘，含有豐富膠體纖維，能顯著降低血清降膽固醇；海帶根含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂等作用。公仔箱論壇! ]3 [) ^4 i/ C% w9 J6 J% U

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