8 j% q$ f% F+ k" c* L( w) s5 F* B( `tvb now,tvbnow,bttvb材料：" A" q( g! f7 T6 @) L$ g
市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量
3 s5 V6 ~5 z0 \8 F3 u! l" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Y- P* Q* q! W9 n5.39.217.76
& h0 a7 i; W9 G& }5.39.217.76做法:
7 y1 a7 U; t2 Y) A公仔箱論壇1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。公仔箱論壇( e+ N- N8 H ^6 H
公仔箱論壇6 `7 g# o1 ~2 b# L& }
2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。公仔箱論壇2 z s+ e' ^# j* J
3 J) Y' ], m& c2 H# x2 W( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb ^$ K. T$ P4 O( B% \6 F z% U
+ A' T. p R7 i$ _% f
4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。公仔箱論壇) X0 ?8 M* ?( ^
7 \" S% e2 t* Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。
( {; K# U2 U* M4 t( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; V! i1 B! F$ F3 d! f
|
發表於 2015-7-21 02:15 PM
| 