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[食肆地點] 上海小南國清甜「滋」味夏日美饌 優惠價享用「酸菜東星斑片」

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每年盛夏為瓜類當造的季節,所謂「不時不食」,正是品嚐瓜饌的最佳時機。上海小南國由即日起悉心呈獻四款盛夏美饌,精選當造的灰皮冬瓜和苦瓜,以大廚之匠心烹調出香味俱全的迷你冬瓜方及黑松露金蒜鴛鴦苦瓜,同時推出別有風味的酸菜東星斑片,以及清甜的黑芝麻糊燉蛋,集消暑開胃及「滋」潤於一身,為您設下一頓清新「滋」味的夏日盛宴。由即日起至8月16日期間惠顧,可以優惠價$188 享用「酸菜東星斑片」乙客(正價$238),快來嚐鮮! , {% f# G% g7 B; w% M: L+ t

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踏入夏天,重點推介有酸菜東星斑片($238),東星斑屬矜貴食材,平日多以清蒸方式烹煮。夏日炎炎特別沒有胃口,大廚特意採用酸菜入饌,酸菜口感酸酸的,可刺激食慾、幫助消化,具有開胃提神之效,其酸中帶甘的味道更能提升魚的鮮味。東星斑彈牙鮮甜,酸菜能刺激胃口,先將東星斑起球,再以酸菜及野生椒烹調,湯汁不但盡收星斑鮮味,同時呈現酸辣兼備的家鄉風味,是夏天開胃之選。% T+ I! c7 F* c. h: Y; f8 [7 x' R( e. _
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正值盛夏,冬瓜具有消暑止渴之效,用其製成消暑湯品最適合不過。迷你冬瓜方($38/位),採用灰皮冬瓜,瓜肉較結實;外表平實不華,內裡講求大廚拿捏火喉及時間的功力,匯入以金華火腿及走地雞所熬製而成的上湯,加上現拆鮮蟹肉更顯矜貴,而其他配料包括瑤柱、龍眼肉、南北杏、夜香花、蓮子等,用料十足,每口湯水味道鮮甜清新,生津垂涎。$ w& l! o4 n! S; o$ b6 U
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伴隨而來的是黑松露金蒜鴛鴦苦瓜($88),選用夏天當造新鮮的青苦瓜和白苦瓜,加上金蒜一併用大火快炒,令瓜肉保持爽口;再配以黑松露搗製而成的靈魂醬汁,其獨特的濃郁芳香絕妙地為這道夏日瓜饌添上一份優雅香氣。
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精緻甜品方面,黑芝麻糊燉蛋(凍)($38)是必試之選,下層是幼滑燉蛋,再在上層倒入香濃黑芝麻糊,呈現雙重層次口感,夏日清心滋潤甜品。
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0 O3 @# y/ D/ U2 w$ y公仔箱論壇名稱:小南國公仔箱論壇1 M# o& C! Y1 ~% b( m
地址: 中環德輔道中萬宜大廈5.39.217.768 V. s0 J. Z- ]
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