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7 q1 [; v' Y0 v% a- T5 ntvb now,tvbnow,bttvb川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。, C& D. G( i/ ]( `& g9 ?1 `$ p% Z
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
; S, ~9 O1 }! U8 U# D1 @. e6 `1 f要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
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5 l" e% i5 y3 d1 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. r/ `8 `9 z# h5 f2 ~4 z9 A
午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
! Q* p. B/ J- w% D5 s2 e; Y5.39.217.76特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
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" k6 D& v/ P! \& e0 t/ s8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
# Z9 |1 V2 B0 h& s- q8 \. Wtvb now,tvbnow,bttvb而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
0 c" c) L/ L E7 c( T不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
) d8 {/ o# Y9 A" c1 O" j; B, W( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' ?2 |3 t" q+ c; C% J k4 r# ?
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% A9 R; \+ p$ L& C2 E7 W: z5.39.217.76收費:tvb now,tvbnow,bttvb2 t* p# J7 ]6 ]
- 午市設散叫;公仔箱論壇3 g* U) v% c" e9 f2 @5 A* Q6 }
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)2 T# l8 `* y/ U) O; \* K0 Y" v7 ~
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0 ?& A, Y- M6 V9 B8 M" l. b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 e' k9 m5 x4 G2 ]- `$ q
名稱:四姐川菜5.39.217.76$ k2 n: N/ M( T
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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