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3 O% w; k1 l$ z8 R4 T8 v3 O8 V; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川菜給人的感覺總是味濃;辛辣、麻辣,總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜,無論是在香港的四川人,以及嗜辣的香港人,也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客,店裡經常高朋滿座,侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待,人情味濃厚,難怪店子小小,名氣卻大大,成為”川菜界”的代表之一。5.39.217.76/ v+ `& L: d( u! H4 m8 Q
, N* |. X% [' h5 E3 ~tvb now,tvbnow,bttvb人氣No.1: 沸騰水煮魚, 麻、辣、香層次分明!
6 x; l. F$ }" `, [' ^, E7 {tvb now,tvbnow,bttvb要做到傳統風味,花椒、辣椒、四川芽菜等配料,都用四川來貨,像店內人氣No.1 沸騰水煮魚,水煮做法有效去除魚腥味,同時保持魚肉嫩滑,麻而不苦,香辣可口,麻、辣、香層次分明,越食越有嚼勁,強力推介必點之作。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& B$ }2 {8 [% ~( ^
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8 p5 V- e" }( {( @# f0 U3 R% U5 q5.39.217.76午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵5.39.217.76/ ~, l7 b$ s: {
特別介紹這裡的午市,款式選擇多,而且用料跟晚市一樣真材實料,推介重慶酸辣粉,薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃;四川炸醬麵惹味醒胃,紅油抄手香辣滋味,餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵,大滿足!5.39.217.767 z- I, E; [1 j0 y2 e6 F
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必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
* d' Y# X" z7 X4 R4 T8 G9 m ^: ^而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦,基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉,所以蝦可連殼整隻吃,酥香鬆脆惹味,辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞,泡椒田雞的肉質嫩滑,味道鮮美,泡椒令香味提升,鮮辣開胃,一試令人回味無窮。
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+ c2 T: \# Y9 y9 F- p+ Z- N2 }% J8 a: n3 Ctvb now,tvbnow,bttvb不吃辣的,也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞5.39.217.764 h. N0 Y Z% M( ^3 o9 z% j( a
不是每一味川菜都是辣的;以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣,肉質保持嫩滑,就像媽媽給你煮的菜式一樣,看似簡單但吃得出心思。
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p! A5 n" S$ s, H3 m7 B1 }" P- 午市設散叫;5.39.217.76& v. f) b' N6 B3 R `/ A3 ?
- 晚市菜單,每位$300 (只收現金)
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# \2 ?- v1 g( Y9 e e, N1 l公仔箱論壇名稱:四姐川菜
9 {* W. V9 f1 `3 Z* g公仔箱論壇地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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