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. Q( H# {: w8 v& N7 V4 q+ W( q# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。( P- G% d8 B/ ?5 W9 M) h
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!公仔箱論壇* b- i& A1 f! c- B$ ]% i/ w
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。% F: I: R; Y T o
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9 p( l5 `, G# \* ^" L- atvb now,tvbnow,bttvb午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
, X1 S% e7 ?# J/ ?4 s5.39.217.76特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
6 L. U: v. e/ i7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~2 M8 d3 j0 X1 F0 X2 q# `! Z
必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
5 m8 E3 q/ K( l* H而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- S1 `. ~2 G% G; q% r
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。tvb now,tvbnow,bttvb' l o7 \( Y3 J- k1 U
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收費:
1 T0 T- C8 X$ Y% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 午市設散叫;
" F- i9 e1 @3 ?: Z4 h/ Ztvb now,tvbnow,bttvb- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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1 W, I1 P9 k7 r6 n. W* J7 |$ C公仔箱論壇名稱:四姐川菜
5 o' p, P' j3 d) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心tvb now,tvbnow,bttvb; l; B" c# t! l6 ^# J$ F
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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