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/ E& G+ G* G( o! f3 |+ ^川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。0 d0 |) t6 F% K
: a3 g( z) o3 J9 g- u人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!公仔箱論壇9 A* N" G; z4 |. J
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
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- h, K) v7 a# ztvb now,tvbnow,bttvb午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb& h0 ]/ ` y5 X( Z6 r' @
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
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必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ f3 m) g2 ?# I0 M2 E
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T2 h; n/ k9 \3 H; F0 j9 s
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
# C5 g( g9 _: s5.39.217.76不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
: f% _) W3 i% ~/ Q( N8 b& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" X2 z5 o/ B& M; ~" ~' |1 T/ A
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收費:
0 K2 O8 D& n5 Ltvb now,tvbnow,bttvb- 午市設散叫;$ M+ g- r6 q+ ]0 K8 W$ f
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~2 P; ^2 S4 {: m
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名稱:四姐川菜
/ e' o/ j& f% A* v Q. i地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
4 \" t/ p: q' t7 P yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-21 06:28 AM
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