& N- F0 N( h8 g5 P5.39.217.76【金磚胡椒蟹煲，$768】大肉蟹重約一斤四両，用乾蔥、芫荽等爆炒，食落啖啖肉，鮮甜惹味。鋪面的蘿蔔糕，煎後與蟹汁同煮，滿載鮮味。
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用餐最高享受，莫過於以靚景佐美食。最近，ICC 101樓又多了間新食肆駐場，主打新派粵菜的「波士廳．101」，是中環米芝蓮餐廳波士廳的新分店。公仔箱論壇7 |& ]6 s4 d* T# s5 V6 l
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今次新店環境大大upgrade，居高臨下的景色，可以無阻擋欣賞九龍半島和維港靚景，日落後景色更迷人。室內設計則由名設計師操刀，入口處儼如一條時光隧道，未來感十足，而室內的牆更綴以立體切割面，摩登味甚濃。; t( k" F( N" U: z* s
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分店菜式大致上與中環店相同，但也有一些新菜式推出，像金磚胡椒蟹煲，便選以一斤四両重的大肉蟹來爆炒，肉質肥美鮮甜，食落啖啖肉，配料蘿蔔糕也用蟹汁烹調過，與蟹肉一樣鮮味。就連臘味糯米飯也新意過人，配上紅蘿蔔蓉、蛋白煮成的芡汁，撈勻吃口感更香滑，糯米飯上面還以炸荔蓉球點綴，裏面釀了蝦粒、黑糯米、菇菌，配搭非常有心思。食中菜其實都可配cocktail，這裏新推了一系列西式雞尾酒，用來配搭不同粵菜，望住靚景吃中菜喝cocktail，也是一種享受。
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- ^# f+ D7 n- U; S. v% w p" G8 r2 r5.39.217.76波士廳．101tvb now,tvbnow,bttvb& r; X) t7 e) X! \, N- x6 Z. n
地址：九龍柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）6 s: ^7 H: j* l5 n
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【鴿蛋鼎湖上素，$268】以竹笙、鮮冬菇、榆耳等菇菌煮成，口感清新，配以椒鹽鴿蛋品嘗，味道不會太寡。 tvb now,tvbnow,bttvb) n* e- `& f+ Y" V
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Boss de Sapphire，$128/杯 公仔箱論壇' _4 a' f/ H3 k8 N& l7 M
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Sakura Sonico，$128/杯 % k* f; i- o1 b' t
5.39.217.76" ]) G; O) \, A6 s% T4 e
) F ]7 j3 P* y7 ^+ D+ F餐廳由世界著名室內設計師打造，牆上的立體切割面帶出摩登一面。 5.39.217.76( f1 B$ B4 k/ t8 B
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發表於 2015-7-20 05:09 AM
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