食材：
! {4 }3 h# s' T. A- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗tvb now,tvbnow,bttvb# ^: Y% O! ~/ R& o
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ @( q& X( B3 ^& R
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荳蔻粉
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做法：% j/ X( p: s$ B! F7 S$ F; }
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１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) |& C+ c- f& p( R5 l# P: W" R. n
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２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 t% M7 a l; W- h1 s
* Z8 Z8 N& x6 Dtvb now,tvbnow,bttvb３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。( R/ {2 J- A, B9 P* F, ^' [. I
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４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# P/ U2 _' G) ~6 w2 J4 g) z, h0 z* L( R
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５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。
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* {7 l8 |+ v( L% j' \% T7 ]６．裝飾擺盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f- K: ` S& o" n2 N
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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