食材：
: |. g E7 p' x2 e/ G0 ]# W0 r愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗
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. U- u0 w6 Q# R) z/ e" f u荳蔻粉5.39.217.76$ F7 K! B/ t3 ^- Q! m5 X
: k ^6 L8 Z5 X- G公仔箱論壇做法：% R: y& v$ W1 S z- n
- F# E5 `1 s: W v! V$ L+ R１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。5.39.217.76' F( }$ x; `* e, K4 u4 V
1 M V1 K! U4 D# S, d4 A0 K5.39.217.76２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- F8 U9 T( ~, [9 ] m1 F
) E3 t/ m) E7 V9 b8 n. R３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。
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" z3 u& p( a. g& _４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。
. E7 [8 a) x4 S( o- q公仔箱論壇5.39.217.76& b! j1 v4 ]6 [5 u' S1 [' J* w$ \. A1 N
５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。
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６．裝飾擺盤
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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