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[其它食譜] 茄子肉醬麵~~~~

材料:
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義大利麵1把公仔箱論壇5 P# ]; U8 p; ?0 v: h! [+ M, X
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9 l) F* u7 \6 \7 K豬肉末200g公仔箱論壇7 I% I% F, X, A$ ?) w) X

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洋蔥末1/4顆
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- S& _2 |( q% s  z& D  {4 l# e& x! S: }公仔箱論壇九層塔10片公仔箱論壇4 ?1 k3 b4 v& q
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茄子1根
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洋菇4朵( N" H$ W- t! X
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1 f5 k) r8 Y" c( Y0 ]蒜末1大匙公仔箱論壇  o! n3 e5 F. M/ Z, E
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) N7 |9 s  b, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(煮麵)鹽2小匙7 Y# K! j/ f- R

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$ x6 z2 I/ R+ t/ @) R橄欖油...適量
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番茄醬3大匙
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鹽0.5小匙
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3 J6 s7 X6 o, M; l黑胡椒1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 J( V. H/ d; b% `. m" m8 i' B

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1.茄子對剖後切片,加入少許鹽醃軟,一半的九層塔切末備用。
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" g5 D! L* N% i% ]8 c0 Q3 x2.熱滾水鍋,加入鹽、橄欖油,下義大利麵煮到八分熟,取出備用。

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3.取炒鍋下肉末炒出油香,加入洋蔥末、蒜末、洋菇炒香,下番茄醬炒香,下九層塔末炒香,再下 茄子、煮麵水煮滾,下做法2煮至收汁,下黑胡椒、糖調味。- x0 l8 G% l8 W& \

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4.起鍋前,關火下橄欖油、剩餘九層塔拌勻即可。
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