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材料：$ a9 \$ L; U( R1 D. g
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個公仔箱論壇3 J! M# E; U. ?( c x
& n2 k L/ e L; v \7 o9 E- Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C* F) {* j; K: |
調味料：
1 I1 c8 y" ]: ^: ~9 v: l0 V, w7 Mtvb now,tvbnow,bttvb青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量公仔箱論壇, b- s* Q- j+ v& F( f# e
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* r# ?/ h0 U. {' I9 C4 x A* J牛仔骨醃料：
$ T$ g% ]9 E& g3 a* P7 R5.39.217.76鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許公仔箱論壇' k9 Z6 m1 G( m* W' }; F1 y$ }( P# B
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做法：5.39.217.763 p0 U% {( T. N. B' s, U; w
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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) i$ Q4 z" `# `2 P1 C5.39.217.763.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。( b; g7 a9 Y4 N" h" ?
, ^( g# w ^6 s0 y- T0 d% u: `! }tvb now,tvbnow,bttvb4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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) n' [3 Z0 L+ F" L/ C0 o1 Q5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。公仔箱論壇6 K Z/ x$ M6 t) {5 O8 _# }
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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