材料：(4人分量)
" N+ X7 e8 F A+ G游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意), i% }+ i9 C/ k
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- w- o, j; y3 ]/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：+ t; w' l3 i4 z; f" m, w0 ?. D, d/ P
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙公仔箱論壇4 a7 H0 E& D! n5 o# _2 a
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2 v: ^& B1 g) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇, I5 @' y+ w5 g: \
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
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0 l2 T" f- h- ~+ J4 |" e- a5.39.217.763.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。tvb now,tvbnow,bttvb+ u, h' R7 `) x# B1 r
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4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
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# P( k/ d4 n9 L& Stvb now,tvbnow,bttvb5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。0 `7 F' N: W& j
r w" Y# Z$ a; J- O9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _3 {+ A* T5 S% e新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。# v# L' A1 k" H
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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