材料：(4人分量)
1 `) x' i8 v( _5 |- Atvb now,tvbnow,bttvb游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
" |6 r4 I" Z1 Y4 O: M, L4 O* \ Y5.39.217.76
$ {6 Z/ O4 s M2 u0 `- _
5 J/ ^* q: U+ @4 s: v( a- t' D調味：, F9 o+ g$ Q6 |
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
- e6 P7 z1 I, ?& |% n* g, Y公仔箱論壇
: `0 m" \, S* O6 v1 Z# u$ g) u' w3 F) ^* c8 d( \! t7 a
做法:
% g0 p B- R2 N k$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
! o2 {4 V" Z5 j8 B! etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [2 b. h/ T1 }( R" ?8 N% E1 V
2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。公仔箱論壇6 ^7 H; c+ Z1 g0 d5 s% {
4 p8 j5 H, y3 ?, ]* ^; h3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。
2 O4 B& G4 f7 \1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
& S: A7 w' N; p+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 u3 d; E0 O8 w0 ^$ F
, p7 U2 t! {$ E( O5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
( ~# H7 @9 k! r. d5.39.217.760 [8 k9 U$ H( P: P+ y u
, ^# K2 \* E+ i6 y9 t6 u新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。
* A( D& u2 z+ V+ [/ M公仔箱論壇
* [( X' q: T0 O. }' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-19 07:23 AM
| 