材料：(4人分量)5.39.217.76" J! q/ {0 {0 X0 j3 a
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y, ^% E; x/ x4 R$ `2 U8 X
* T* h! L. o9 G* c4 O+ o# C. A5.39.217.76
+ c0 H; g8 M0 w, o) l9 V6 _tvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb1 M% N. k% x, T6 ?& n
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
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做法:公仔箱論壇6 e: H6 V0 K( x5 W
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。" ]; k6 z( d3 R0 v% }9 b1 i
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
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' l3 {' P5 Q' S/ n- @( l3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。
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4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 X. |+ y! U: m+ m/ C
+ j! e+ y) a% s( Z+ l% t2 \* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。公仔箱論壇, Z: f9 h0 Q+ `0 k2 i
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新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。$ f; s0 l2 [4 i
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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