材料：(4人分量)公仔箱論壇+ U- }, m7 ]2 A
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
/ M: O8 G/ Y$ B9 {0 H公仔箱論壇5.39.217.76* a2 B- r: W w2 V
$ y" o* Z1 H* ?$ k& q( F" z調味：7 b/ c4 i& p- l+ o [6 _' A, N
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙# i1 d" {0 o' n9 T1 W* x. i: E
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# H9 W% p! ~ G3 i7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ f, n" h, Z, c* w3 @5.39.217.761.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
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. a# p2 w+ n$ `* ]公仔箱論壇2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E7 H9 a( h3 K ^
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3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。* e7 r4 V/ ?0 [% F
q8 l( U% b1 A9 ~) K( ]" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ O' d- e! Y. k, f" @$ {+ P( |& P
& p d5 Z- u7 Z- `5 S Etvb now,tvbnow,bttvb5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
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Z0 W; _1 X- ]2 g& ^公仔箱論壇新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ \$ z$ S2 j% d- N! }, D/ K
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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