材料：(4人分量)5.39.217.76/ E8 {: {3 Q, r( V: }% k
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
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. F3 [, t- c- {+ w$ c. Y+ b公仔箱論壇調味：5.39.217.76 M- Z" O" f$ H9 q/ Y. S
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
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做法:
6 M% l4 K% A- e1 v; Qtvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。, M- _6 E- \& G% {
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w2 e2 d1 V6 z& c# f7 x e
, n' Y0 K# C% z3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。
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; |+ G7 G/ s# l8 o1 c8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
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: e& E9 L, m- \% L5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
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3 c6 p9 d ]( ~" v: f9 p. N* B A公仔箱論壇新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。9 ?- Z M2 E* O3 {: U1 X
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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