[中式食譜] 糙米豆渣煎餅

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材料：
) n( ^- |3 L! E- ]# J黃豆渣100公克、糙米粉200公克、高麗菜1／4顆、綠豆芽1／2碗、雞蛋1個、香菇3大朵，鹽巴、水適量。
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0 L2 {0 \+ a- p  O0 ?作法：3 U' n7 a# S. V- N5 T
1.將綠豆芽、高麗菜、香菇洗淨切小丁備用。公仔箱論壇! E5 J3 u  r# B$ [* ^; I
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2.準備一大鐵盆，倒入切好的高麗菜、香菇，以及綠豆芽。tvb now,tvbnow,bttvb- Y. c" E& ?. @6 @7 s& e) E) q
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3.接著倒入雞蛋、糙米粉、豆渣攪拌均勻至糊狀再加入鹽巴，或喜好的香料粉調味，若過於黏稠在依個人喜好酌加水量。公仔箱論壇. D0 I  L0 K/ ^8 R! b
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4.將拌勻的麵糊倒入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可！/ c& T8 Z! @! j/ B- R! e8 J$ S
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( i( ]6 G; m, ^1 R2 p' `& w優點：
1 Y9 v& X  R1 x8 s+ d8 ]( ctvb now,tvbnow,bttvb用糙米粉取代麵粉，就連易對麩質過敏者也可安心食用。至於黃豆渣因其含有豐富的膳食纖維，一同加入料理中有助增加飽足感，及達到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。