[中式食譜] 糙米豆渣煎餅

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材料：5.39.217.765 ]2 g% }- @, o' M1 r/ b$ ^/ J9 z
黃豆渣100公克、糙米粉200公克、高麗菜1／4顆、綠豆芽1／2碗、雞蛋1個、香菇3大朵，鹽巴、水適量。
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: E* a6 r1 h7 V0 `# m8 E) ?2 ^作法：
7 T' Z0 p- c3 w5.39.217.761.將綠豆芽、高麗菜、香菇洗淨切小丁備用。
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, D2 W6 }3 y1 m. k% c# A公仔箱論壇2.準備一大鐵盆，倒入切好的高麗菜、香菇，以及綠豆芽。
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3.接著倒入雞蛋、糙米粉、豆渣攪拌均勻至糊狀再加入鹽巴，或喜好的香料粉調味，若過於黏稠在依個人喜好酌加水量。公仔箱論壇: e8 @. h. x! i5 |/ E  X( j: f! t
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4.將拌勻的麵糊倒入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可！5.39.217.76* r+ f' y  d1 Z2 M0 y3 i* Y4 ]
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優點：5.39.217.76  z+ w# U# R2 c; }* V- F' \$ o
用糙米粉取代麵粉，就連易對麩質過敏者也可安心食用。至於黃豆渣因其含有豐富的膳食纖維，一同加入料理中有助增加飽足感，及達到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。