[中式食譜] 糖醋荔枝雞塊

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb( U( o/ r9 k5 K, |6 Z7 ^$ s8 K$ j
荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）公仔箱論壇* a( E; [; f+ d1 H4 S" `

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調味醃料：
* H6 `$ ~7 Z; Q$ Z4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿" u7 }. c9 a! h: r

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% d, z" \: g) z2 Z0 e+ w. }做法:         # s; X4 L( U* Y" g& M* z0 H& W
1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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