[中式食譜] 糖醋荔枝雞塊

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7 f% x; A+ g" T公仔箱論壇材料:         ( H: r2 H2 j6 J
荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料： 公仔箱論壇5 a" P! a) r( I5 G1 w" g
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿
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1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。  D; `* o% n/ `

4 c. \" L+ P# n  s! Ctvb now,tvbnow,bttvb2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。2 f" {; i( C/ e+ e3 @2 }
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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