[中式食譜] 糖醋荔枝雞塊

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+ S. ^" x8 Y/ n& e3 R4 S材料:        
$ g, U( }5 _& D+ Z; W! X公仔箱論壇荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）
# H; D+ l$ u* p3 U5 c0 e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k2 a% [' {' ?& G! w
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調味醃料： % E* k- |: P3 }3 j1 F2 f
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿tvb now,tvbnow,bttvb& h; m4 K7 g) `/ j8 ^$ R
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7 P$ Y8 k7 V, n  ?4 z公仔箱論壇做法:         $ H2 c. A' W+ v$ @; u
1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。
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# e  k. s7 s8 x0 k& v. G公仔箱論壇2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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