[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

nt1972

6 Y, \0 P* L8 R: a. H0 M% L% @6 M- j1 x材料:     
- f2 O  Q' F! f0 B1 y' Itvb now,tvbnow,bttvb急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
9 {# U! t% F6 J% C1 I2 F+ p' ?% R% x& L! ^9 f6 R
' c: S8 v/ I9 A9 @
調味:     
5 T( W7 m6 |4 F' z9 V# J- m5.39.217.76麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇5 @3 a0 d8 o& e* E+ m/ G& a% W

5 u$ y, }% O% m0 S; ~" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P, A3 K% P- v+ v( L" k
做法:     
* w, d0 A0 y$ M1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。
! z% r: Z) O! B. q1 Y
3 e( T. k9 d  N* U  B3 k公仔箱論壇2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
) G, i. y" U* Q' ~/ W+ y; I0 f/ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 X! ?. T# k! V& P
3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。公仔箱論壇' Y7 b9 p) \* @! ?, j' ]

- M9 D5 z/ l, t9 T9 z. H  X' {tvb now,tvbnow,bttvb4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。5 L' U& V5 L; x4 x

) X) B: k5 c1 g& v# D! S

kent135

thanks foe sharing.