[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

nt1972

! x% \7 |2 n5 O# Z6 {
材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ ]. ?) O1 k3 o
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R, [# {) a0 L

2 A( N# E) R8 |8 T% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~0 u  w' X* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     tvb now,tvbnow,bttvb3 [) A6 L$ `( ]/ G7 o% j
麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76& O6 L: h" _5 `* N

8 Z5 q- \$ S( s$ c公仔箱論壇5.39.217.76& K; }/ G6 L; W- S" E
做法:     $ w& [, K- H9 }' g0 l' `$ p
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。) R. X9 D% [& x' n; ?# Y% n

( a( Y. P* x! X% c/ I  x# y2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。5.39.217.76( w  S* o& @! l$ F5 U7 H8 x
0 A+ \! _/ \# o) r: J' ^' E
3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。; S; |& s7 |4 A+ C: a2 Z

# q8 k5 {' _2 M公仔箱論壇4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
9 E  P' `/ ]' Z0 i3 S. f/ p公仔箱論壇
& p. A' t; b# G6 l' ]& _" m9 V: @

kent135

thanks foe sharing.