[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G6 V# S, ?& B2 e' O& b
材料:     
! h3 m8 ]7 S0 o0 N7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙9 A" w- m; k. z' X
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) a) a# D( R6 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
" W& Q  @0 o8 u5 |+ k4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許、胡椒粉少許0 A1 M! c7 L) c1 t/ ~" e* b

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# w; G: Q$ c& p4 e$ J  f+ j2 S- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
, e- I# S6 ]% P2 d2 c- j1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。0 i2 [6 z2 t& `( i

+ \5 ?# |; S4 N- H- \# u/ W: V" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( `/ @: M/ I1 |, w* Q+ L

) g! S$ f6 G/ q" @8 l3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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kent135

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