[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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材料:     
  E, t7 ?% M! s/ I( g5.39.217.76急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
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調味:     ' @% V% Y0 Y# r6 I1 O" H
麻油少許、胡椒粉少許
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4 Z! i6 o( d8 N' X2 C9 U5.39.217.76做法:     
* A! U2 w) ^! \# t0 @: d1 b1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。
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2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 [& G3 e3 T. S* w" w

  o6 h- [, M0 z2 d& q8 J' Atvb now,tvbnow,bttvb3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
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- X6 c  l" F7 O: A5.39.217.764. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 q/ i* I" _

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kent135

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