[中式食譜] 金瑤臘肉扒野生娃娃菜

nt1972

6 B& f" f; p0 e/ h9 T% T/ f材料:     
$ F/ s7 Q3 a; e0 }' |( E臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
; S0 j) r" K; ~% h公仔箱論壇
# O" p& {" d6 O8 H5.39.217.76
) s3 r" z! ~5 h" S1 c1 S調味:     5.39.217.76' h2 H/ E1 f' F0 d4 d
橄欖油2茶匙、清水2湯匙 公仔箱論壇) b' K( c/ N, D3 }- Y
tvb now,tvbnow,bttvb& i/ E; m) z* f  V$ C: b- l3 C: A
tvb now,tvbnow,bttvb  V6 G0 `: o& J$ \0 y; s
汁料： 公仔箱論壇! ?5 z. _' Y4 A% ]
清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許  F4 P* R* T# R7 Z1 a* y

6 U7 r/ @. e! I1 O0 N4 k8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T% _' b" a9 l1 N9 C5 G公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 r7 i2 X3 q5 [
1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。' M) f8 f# H& Q
5 r" w) S9 s& G6 X( ]+ C2 |5 \8 s
2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。公仔箱論壇/ D1 O, F8 d, |$ E4 {
5.39.217.76" ?  \- B6 s/ K
3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。/ w/ w" ?2 S' h  `9 A

; i$ \- T0 E. a/ f( Z3 s% E4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。4 O- b3 h5 E$ q  q$ U

" U$ F6 z. f& [: s2 e5.39.217.76