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材料:
; T# c; Y8 k- U% {, Ytvb now,tvbnow,bttvb臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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! d$ H, }5 Q2 a3 r- H: M5.39.217.76公仔箱論壇; C3 m) ~2 L2 t! {9 t
調味: 5.39.217.761 s5 `3 n c0 P) b# G3 F4 z9 ]
橄欖油2茶匙、清水2湯匙 5 j7 h& Y' K1 o! b, `2 N3 |- \
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( c! J8 d- J3 i% Q: x; Z5 g+ r0 a5.39.217.76汁料：
" w# ~9 }( x- F' B, L3 ytvb now,tvbnow,bttvb清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許( P& p- k6 Q* g
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% n0 {# y7 Y: k) ]' z公仔箱論壇做法:
: W3 v" i) Z8 t- I8 @6 c! Q/ s公仔箱論壇1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。8 C: g9 h- O' D0 b- u0 }# @" J' z
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2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。
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; ^( r- `$ M$ j. ? y x3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。tvb now,tvbnow,bttvb* H r6 Q4 M1 E! `
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4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。
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發表於 2015-7-17 06:59 AM
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