[中式食譜] 金瑤臘肉扒野生娃娃菜

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材料:     公仔箱論壇- k7 U$ I0 ^5 W5 U# d
臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* G1 b) l4 Z6 H. d: P
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' b4 k) I5 P- n" U; Ntvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇$ n) R- v; O6 U" X* d3 G5 T
橄欖油2茶匙、清水2湯匙   K! ^: l3 k" w) Z0 A

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汁料： 5.39.217.765 B4 F8 u# S1 A
清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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1 Z/ [5 g& k8 n7 F7 a做法:     0 x- Y& F6 R; Z: }) A" d  h
1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。
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* ?+ @7 z8 Y1 m( x9 u2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。
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3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。
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4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h. }9 ?2 v: W3 t' y8 x
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