[中式食譜] 大眼雞苦瓜湯

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材料：
0 `2 k6 e! r+ n3 u大眼雞魚一條400克，苦瓜400克、鹽、薑兩片、食用油適量。, k3 @7 o# @1 p' X% h
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做法：
, t! d- h( z' x0 E1、將大眼雞魚去皮，洗淨腸肚。- W. j1 Z- y" u. V  q0 x
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2、苦瓜對切去囊，切厚片。# g/ l8 P5 w$ L. v
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3、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。
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4、鍋裡加適量的水，加入苦瓜及薑，大火燒開。2 {! A. u) U% J1 C/ G

* y0 H4 F  r8 X) X9 j( G( A5、燒開後，將材料移至湯鍋，文火煲半小時，加鹽調味就行了。
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