2 a1 k+ a2 ?0 T" T5 {: J5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 |! K. e {9 R
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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, f2 h% {9 \, z+ X( P- l5 k) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 d0 M) |" m' p/ C8 u0 f& j I
調味：; U& R* f! l8 Z* a5 K' U3 T S! E$ D
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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0 K1 g* F' a5 S9 C做法:
; `1 J3 M: ^- ~% z1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。5.39.217.76# R% O% F# H/ [* D7 o
1 H+ u; J2 x& R/ p$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。! x8 q. S4 a4 g! }8 g+ ~9 q& A
$ E1 @* p5 \! r# E) a6 c5.39.217.763.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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