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材料：
, i1 b2 c* d& N& Y5.39.217.76鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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+ x$ X# i0 A$ v) R! [8 X/ h5.39.217.76調味：tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ m* l9 b* n; T5 p0 l% |) V; \7 Z
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb" F# G1 Q5 O6 Q$ e5 T
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. N2 L6 _% O" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb% U5 a8 e" Q# l: M! S
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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! {: K1 I6 x' O3 @' h7 Y6 z2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。公仔箱論壇- r( Y9 a4 T3 ]0 M7 \1 P9 D; m
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, p5 K& Y+ ~; F( c) v! X/ z5.39.217.76Tips
3 D# ~* w a, H因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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