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材料：( x) p, V8 v% [1 o6 [, o9 `
鴨舌250克、薑2片、蔥2條tvb now,tvbnow,bttvb& R7 d( k0 Y9 m8 U7 \, J& R
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調味：公仔箱論壇0 \( | z* ]% [4 X1 c
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:+ E+ n% J1 I, L; J) y" P
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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# h( k/ ]* |* s8 Y5.39.217.762.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。公仔箱論壇3 h k! \) N. K2 t2 d3 r
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6 b5 G+ ~& g: S: ?7 y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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