. d+ p2 k! S- ?1 C& |公仔箱論壇材料：' N* H) S9 Q. }' x+ L; `5 y
鴨舌250克、薑2片、蔥2條5.39.217.76: S% i% U! a4 U6 p3 i1 C$ e
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0 ^3 i# t9 ]8 d2 i! }4 ktvb now,tvbnow,bttvb調味：
6 F' m( u# @( x: w' ^% v0 c* |甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:% r- |' @4 F8 v7 g' x. s+ Z4 s* Y
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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! X5 x/ z" @! _7 O9 o/ e5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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Tips
$ y Z- B! q& G6 v公仔箱論壇因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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