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材料：
' f+ H: D2 N L" c, H9 l: F鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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0 k) y/ t. l. g5 C& u6 S& I% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
0 K) v, B8 l- Y% A5 N公仔箱論壇甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
" Z+ [0 X% a" v- M/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* A$ @' p5 [ T# `做法:公仔箱論壇2 f' M: m7 A* Q" c6 ]' U
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。4 H$ t* ~/ L3 I
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。2 L8 c* Y2 ?0 t/ u8 ~1 e( d
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。公仔箱論壇4 f5 M/ h8 y1 f
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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