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材料：5.39.217.76( |/ ]" {$ n$ @$ u
鴨舌250克、薑2片、蔥2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V6 M% ^; [8 B( Z
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/ E5 B+ @% x3 z# I h( ~! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
4 g* b$ O: }) E( }% E j& l+ t: k5 T甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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9 A% t j6 b# l7 _5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! ?! ]8 i- X" z2 `3 h6 `; R
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E5 v) m! S' a4 M
/ Q0 y+ H8 Y7 P$ d1 D9 j2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。5.39.217.76' D/ [" f0 h8 |: b$ {. f" x. }
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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Tips
% n H, c& l7 T& a* u5.39.217.76因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb. b, N2 v5 y* ]5 s _% }$ z
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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