[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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# w* d3 `0 D# N) P' A: {: r$ K5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb# H- [: N! E2 Z3 j
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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汁料：公仔箱論壇0 C. e2 P' w' {" T" X, d. Q
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙" P6 `! x4 a! y- r& r- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ ^4 U, J* s* v( E
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r  b5 R+ [2 A* w) u
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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" u- {% h' `' E& `. Z  w2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。5.39.217.761 ~) y6 O- P& e6 O

0 M9 w  m" E8 X, f1 _3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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