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材料：
8 O2 d# d4 |+ L2 \, Z9 q3 U公仔箱論壇盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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汁料：
: M) \2 P% N. V* s3 ^tvb now,tvbnow,bttvb黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙5.39.217.76, {1 _% U' s* \% l1 E* e
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb. E% u; F$ a$ j$ D7 @3 C+ w4 l
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。5.39.217.763 ^. a" C( V. Q
" ~1 m+ C! `# C% J; D0 `& l% |tvb now,tvbnow,bttvb3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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