[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l. N9 v, Q% o/ l
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）公仔箱論壇7 y6 m$ G) L* |1 y

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調味醃料：
3 l2 D+ q* F8 n+ Q1 P8 f. u5 i2 ~鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙' k- t8 u! L! h) T
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做法:         ; p; Y+ p9 x+ y  g) @
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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( N: i0 x- {# u+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。( G# z! n8 {9 |+ I

. r9 w* f" P( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。