[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         3 @! _% O% Z* I
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 E( T$ z$ C3 u" [( V
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1 x; g/ Y3 Y8 E( s4 z# ~5.39.217.76調味醃料：
: z  t* m" n3 _+ A! n# P5.39.217.76鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 @5 {# m, f7 |
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& D0 a) ?% W. t! i' E6 s( L公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb4 V# j& n* w. k$ I% d
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。& ^. t2 \& T+ |: ~. h+ R
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3 x+ i: I  T  D2 c) D4 l0 B0 a4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。. u$ K/ A) n- R8 t4 P0 s/ u5 A
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。