/ f# {/ ^! G9 q1 C8 |+ p龍蝦雞煲 $286：波士頓龍蝦超過500克重，與雞、秘醬一同烹煮，香而不辣。
, Z7 C; [% t2 T$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, M. J8 J" @9 E1 s
$ g- R1 v" f; D" P# o( R5 j; I' s無論溫度多高，都阻擋不到嗜辣一族吃辣的慾望。最近有間京川菜館登陸尖沙咀，用新派方法烹調，對無辣不歡的人來說，應該很有新鮮感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' t. P" `: e* _9 Y* _7 g. A9 F
公仔箱論壇, ^ X* ^ J, ]
店名「漁牧」集合漁場、牧場兩個意思，餐廳更自創「漁牧文」，用魚、鴨、雞、豬四種主打食材創作特別圖案，融入餐廳裝潢內，非常有新意。
( P# a7 ?5 W, R8 M& ~/ G) i! e4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) R- v. d" D3 ~# p$ V$ J1 y4 O
燒乳豬採西式燒法
8 P& Q% u9 q8 N9 Y, ]5.39.217.76新店魚、鴨、雞、豬四種食材各自炮製成一道主打菜，包括烤魚、老北京烤鴨、龍蝦雞煲和漁牧混豬，大多加入了新派元素。像菜名特別的「漁牧混豬」，其實是燒乳豬，但炮製方法就偏向西式，用了大量蔬菜如西芹、洋蔥等醃製再燒香，外皮比中式乳豬皮薄脆，加上選用30日大的奶豬，肉質特別幼嫩。這裏用料絕不吝嗇，一客龍蝦雞煲用上超過500克重波士頓龍蝦，吃起來啖啖肉；養顏花膠雞煲也放了四大條大花膠，十分養顏。至於川菜不少得的烤魚，客人可從四款魚、五種口味中選擇，全部用新鮮魚入饌，即叫即劏，十足鮮味；有別於傳統的先炸後煮，這裏用煎的做法處理，少了幾分油膩；愛辣的可試火熱香辣味，湯底用豆瓣醬、辣椒乾等煮成，入口帶溫和辣勁，不會吃到滿頭大汗，夏天最宜。
7 Z* w# d/ H: w. z7 ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v6 a* c ~ q5 D0 l6 u8 _# W
漁牧
% l; R# ~+ P6 t/ F' E公仔箱論壇地址：尖沙咀加拿芬道加拿芬廣場
6 [' G- ?: P3 I1 A3 ~tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$250公仔箱論壇3 D5 P1 V- U$ n9 |
公仔箱論壇7 V3 t% L9 ?8 Q0 ]9 l& x8 c# R4 q
 ' _9 h7 M# T0 H5 m# U0 w9 L
漁牧混豬$118/四分一隻、$198/半隻、$388/全隻：用蔬菜醃過夜後再燒，外皮超酥脆，肉質嫩滑帶脂香。 ( ?2 v& ]% J# c6 m: Z# C8 a3 z1 F
. ?2 k# H* i& C; F
" |# g, }4 `5 q! o# K; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火熱香辣味烤清江魚 $268：清江魚先燒後煮，魚身吸盡香辣醬汁，骨少肉嫩，非常鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m+ p; D- a( ]$ A
2 ^1 `' O0 j0 V公仔箱論壇
V& i6 I# T/ {6 ]餐廳走年輕路綫，用圖案、動畫帶出有活力一面。5.39.217.76# I" g. i8 j; P n
|
發表於 2015-7-15 05:05 AM
| 