材料：4 Z3 A9 d( Q b- q* M$ P1 z
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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: B- j, ]" A. I& `. E調味：公仔箱論壇9 l- T- e6 O4 Q! b
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:
; C! x8 m# f. E" q+ V7 B* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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" t( ^' Z$ @: ?' @$ w0 y$ ^. K5 u2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。5 V( R: n3 Z3 R7 R2 l4 n* y
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。5 q A4 n! y3 \. \ L
! m0 m3 \7 ]+ {8 m+ J4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。* d: ~3 f# v1 D3 Q& d( F/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 |( \$ l( k) T1 {
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Tips
7 j5 d' w! x4 x* N日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。" g* }6 [# D# ^$ \* i
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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