材料：
9 X2 |! S6 b' P- S" t* ]布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
, K! N% Z) b M+ X8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 |% {8 j; ~1 g3 g1 L9 \$ h$ P8 ~: o
* B5 r. R# |+ q調味：5.39.217.761 x+ V: Q- w5 D$ ~
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:1 \, y! @& Q# ?0 {; M
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 s+ \2 l2 B5 v: ]
& W9 _$ t7 F# K( h. v; Y5.39.217.762.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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. {+ i1 [7 w, x: f/ X) r, c" Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。: O8 }. O4 o% ?
* i( B {# P8 H& g4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。5.39.217.763 I( S8 l/ @- }2 x
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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