材料：
5 t; V8 c% K( n" @布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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: W; i# ?: w! n" M( Z$ y調味：
$ I9 n3 R! t' l5 X0 Z4 ~2 F1 X* p七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙公仔箱論壇7 W) `1 j J0 S! U4 |8 T" {
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2 \) r6 I& E6 ]" D# D做法:
5 x' z1 i( I% V8 ~公仔箱論壇1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。5.39.217.76 f" d5 o) T& F: d2 Z
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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, s R! M0 j. s3 W5 f5 O9 _tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 l" B; d& j+ R
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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7 I b) z! C* O! \, S公仔箱論壇日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
- i0 e# J3 X* d* ~2 P6 ]3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ `( }% A4 t6 m# {
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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