材料：
. V( E* q; s3 R& T( z! B布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z" l9 M0 O' N
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調味：
+ ?: [8 G* ^$ n# V* E2 E4 m公仔箱論壇七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _* z$ o7 j/ ~' P/ s7 S
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做法:
# M% S4 w* {( i% P G# a$ u1 v8 d$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 i; P, b6 `5 ?' B+ a4 N. [
% F1 j& }1 g! f# V! R/ B$ r2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。+ a6 `0 ~' W% l5 x7 L. s
) r/ L6 d! e* c3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。4 ~' H) G: F: D3 y0 m$ z
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Tips$ k/ v/ X- U# H% D v
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。tvb now,tvbnow,bttvb. D0 }. \( I$ R" _
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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