材料：
4 U" u( Q; ~- n2 [3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克tvb now,tvbnow,bttvb! n$ O6 C; I2 b) d3 } y
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5 W5 q7 z, J5 y3 a2 {5.39.217.76調味： V6 d9 {$ r* l7 C. c5 t0 r! q3 `
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙! K* F2 ~$ I0 _: v+ u, p
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做法:
) S3 R* ~; }: g1 i* L+ O0 W9 S1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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9 f+ R" k+ |, d$ f公仔箱論壇2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。7 d, `+ C% r; L8 h0 k2 j4 y: r
/ M, [6 ^ o, e& }3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。5.39.217.769 T% C7 K- @7 L# d# K
: P9 F- O) D( J* w) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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