材料：
% U& j1 \1 ~, Z7 {4 z/ R4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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# B! C1 E4 L; D4 D4 h; c7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 h$ D3 t$ ?! i) D7 d
調味：
( z% s/ Q g ?8 Y) E, d: }七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙" i5 ]/ I8 L h- V% O$ ^ e
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做法:6 ^0 _( I3 l, n+ L* M1 }
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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- V, v( R# D; _9 a# t; \$ @- Q公仔箱論壇2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。公仔箱論壇* ]) T6 V; S; ^" o" B" U
{5 F8 Q+ \6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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# @6 K( G; T4 f+ p% V \4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips N- \* {& j# C0 G4 U) e% t3 Q
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。5.39.217.764 f8 l0 d4 H( x' a+ a# [- o
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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