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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ l! U j6 i8 M2 g
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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" \& r2 S1 ^* a8 x3 ]1 P1 b A$ z芡汁：
! `; y3 A; c, D蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
6 l, S, |3 }& y9 K公仔箱論壇公仔箱論壇 R O- }& D8 i" P' Z$ ~ v" z
: S2 G& P7 g' ]- @7 V7 q蝦醃料：
' g. A4 u# ~# _( o [公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb- N3 m3 ^3 l7 Z, U
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5.39.217.760 S2 z1 s |% q* q
豬肉醃料：
9 c5 i1 A5 R, J+ {! F8 K鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 w# F2 Z/ c
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/ R! O) D' ?/ F6 D- w: A7 n. c- J做法:$ _; r N& d X: n- j/ y7 X
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。公仔箱論壇 l& L* ?4 W" _, |& q) a
( O; c% a6 ~% ~" Z6 k& i0 t& q5.39.217.762.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。! `2 s/ J$ S' c/ O+ R* u
* C) N3 u6 p. J4 n+ l/ L公仔箱論壇4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 ^- S# c3 ~! Q0 {
. k9 O- n- P. k# B7 l% K4 t, Htvb now,tvbnow,bttvb5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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/ I9 _7 |3 ?0 I. f' W# ]! X' M公仔箱論壇6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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- x7 B1 q, X9 m& r# h! e* E/ T' q Q7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。公仔箱論壇- I% a% g+ x' w" y5 p' ^; @3 W3 V
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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