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材料：
( f" U1 q$ }6 \: P; V. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量: I9 [6 |% D! w* H7 v
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芡汁：5.39.217.76* e& J5 O- ~8 q
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量+ I4 n0 r. E4 Q
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蝦醃料：
) X/ G7 `* k& t0 T) f鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：
: T- i: P" `" Y- Q" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ j \/ N/ z; J9 H
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。- d" y- J1 ~( o+ ~6 y
. S/ Q' |; ]) [, i- f) X6 H* B3 O3 l2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
1 H9 ~) n1 G3 r1 b$ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, P1 k% ^. n, r' Z) {$ {* d
3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。tvb now,tvbnow,bttvb+ M# w7 d+ ?% L0 U
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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! v r4 E6 g' f5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 X0 [& J: n" [
! s0 U# F# X, A+ f6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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2 Z3 o( }/ p# K5.39.217.767.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。5.39.217.765 ~6 g% C2 t7 Y+ d/ k7 F, l
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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