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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" q# T& k, e6 P
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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+ Y1 J5 F+ o1 }/ ?+ ~, O8 |+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
8 u! |* `1 S6 P6 n5.39.217.76蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇$ o, L K( e% ]% c( ^
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: G* W5 f% Z+ e& o2 [公仔箱論壇蝦醃料：2 k* ~2 R' m; N; m+ p
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許5.39.217.76. b0 y& ?: J( X z
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4 F6 A: r3 M7 R/ j+ @5.39.217.76豬肉醃料：- V9 E4 [" o1 ~( b1 Y" p) u9 z
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G5 I- O, W! m- [' N& {
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做法:5.39.217.76' E2 M: z) i& L$ N
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。1 k1 k" T9 a8 B9 T3 ]
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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. a2 W. B1 R- |4 G. @4 f4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。公仔箱論壇. Z2 c% z! x3 W( j1 y7 W* O
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。8 @& R0 X; Q2 i4 v. Z
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb( ?8 J% R4 ~3 r! y1 c! ~( f
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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