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材料：
8 p% C) I' M. W5.39.217.76牛肋條500克、番茄2個、九層塔10片、乾?４粒、紅咖喱膏2湯匙、蒜蓉1湯匙、葡萄籽油或椰子油2湯匙、薑1片8 s j8 W2 A4 ?9 \; p' U( \# j6 u
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+ H2 H6 Z* k! n8 t( t5 y# g3 m: w/ u調味：' b# ]! |7 w1 p0 F6 m. n
魚露1湯匙、糖1至2茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1/3茶匙、水1至2碗
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做法:5.39.217.761 x" Y* ?7 H* w! v4 b6 ]' P
1.牛肋條洗淨，用薑汆水，切小段。. ^5 O$ O+ B2 W4 r3 J
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2.番茄洗淨切片；九層塔洗淨。
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2 _- s! ~1 q8 x5 n, e2 \1 E; G3.燒熱油鑊，爆香乾?、紅咖喱膏，加入牛肋條及調味料，加水慢火燜煮1小時。( G$ k! y' _& h5 q- ?7 a( N; H# @
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4.加入番茄再燜10分鐘，撒下九層塔。
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9 G- o! _1 }, n9 T. ~九層塔(金不換，紫蘇Basil)性溫味辛。具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘的功效。九層塔亦有增強胃腸蠕動、增強食慾方面的功效。番茄性寒，味甘酸。有健胃，消熱解毒的功效。亦可幫助消化，養顏美容，抗氧化，治療便秘等功效。椰子油可高溫煮食，含月桂酸可促進新陳代謝和燒脂。5.39.217.76& X# O) V5 l& b1 F% R5 A, |7 s
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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