[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肋條

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0 j1 |; r$ h) L0 B2 B5.39.217.76材料：
. o! R' k! t% l7 X9 w牛肋條500克、番茄2個、九層塔10片、乾?４粒、紅咖喱膏2湯匙、蒜蓉1湯匙、葡萄籽油或椰子油2湯匙、薑1片( R7 j# e% b" ?6 K; n
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4 q+ h# ?8 w+ j8 `. }5.39.217.76調味：
# S# D) K( z9 N公仔箱論壇魚露1湯匙、糖1至2茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1/3茶匙、水1至2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ D, t& Z$ z0 v* _

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; t* }" E3 t5 k6 |5.39.217.76做法:
7 X1 B3 ]' V- t( l  e3 ]1.牛肋條洗淨，用薑汆水，切小段。
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  ?" O2 R5 s7 R( b* o2.番茄洗淨切片；九層塔洗淨。
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3.燒熱油鑊，爆香乾?、紅咖喱膏，加入牛肋條及調味料，加水慢火燜煮1小時。公仔箱論壇9 S& Z/ X! u3 R% h6 t: G' G
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4.加入番茄再燜10分鐘，撒下九層塔。* l# J8 J: a. s& T) p
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九層塔(金不換，紫蘇Basil)性溫味辛。具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘的功效。九層塔亦有增強胃腸蠕動、增強食慾方面的功效。番茄性寒，味甘酸。有健胃，消熱解毒的功效。亦可幫助消化，養顏美容，抗氧化，治療便秘等功效。椰子油可高溫煮食，含月桂酸可促進新陳代謝和燒脂。
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