[中式食譜] 紅豆羊羹

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材料：
0 z% B: V/ M, L) O7 C9 Z' T6 ~4 A2 H0 itvb now,tvbnow,bttvb日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克7 e! g' M8 m& k  \
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做法:
) h6 W! s/ P* t: H7 @1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。5.39.217.764 x/ [' N9 O- T% g4 @0 V
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。5.39.217.764 p* i& N& c; e, s' z
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q0 m0 Q5 S# d( Y+ @
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。5.39.217.76& {  g; w1 K0 s, \7 |5 E; g8 o- o  J' A
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+ G; H1 e" B* d( c& C市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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