材料：
6 q& Y, w8 O- M$ j" b日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克公仔箱論壇% p% S9 }7 H* p" x! P, I
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做法:
. }* e3 ]- m+ v' D+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。/ A; i; I" E. ?+ V) `+ f" M' ]
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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2 J4 f/ M0 p! I8 [& O) N7 O3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。 x2 A: X& i- R6 s+ D1 z w
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k/ F2 U7 \+ `, a( e/ e
5 Y- _( t* a3 @+ w7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F, M' j1 M5 YTips
$ i- C8 g6 G2 A% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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