[中式食譜] 紅豆羊羹

nt1972

材料：tvb now,tvbnow,bttvb' J& {) O: ^* w2 U6 m, q$ H
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
5 k! I; `$ P4 ?/ ntvb now,tvbnow,bttvb
) T* D& q7 V2 T" ^' h/ t, ?" Y2 ^1 Y& C' |/ o0 s
做法: tvb now,tvbnow,bttvb. R, u- u& W/ Q8 r
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
! N  j7 Q: U* p& N4 `3 f3 _5.39.217.76
0 n7 M3 B0 ~' c" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# z' Q! P# b0 B, j( a8 y

" g: x8 `3 n; B公仔箱論壇3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
/ n5 p9 c) i: W5 V) z8 |tvb now,tvbnow,bttvb
5 c% S3 ~7 O4 b, A8 ^  O% {5.39.217.764. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。- `1 w4 U4 ]0 v% y8 ]
公仔箱論壇- c5 m) z  Z0 V! w# g: z
; b" b- Y. N7 x  D, c0 I) u0 B
Tips
- s! n+ p' {% w# n8 S# U市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
4 q% x( V; }. H2 p% r1 Q( c" X! Y公仔箱論壇/ u1 ~( O: A  t+ I

' W/ w8 m& c( S4 w% G' ctvb now,tvbnow,bttvb