材料：
6 i' p n F' k u" e6 _8 _$ p" jtvb now,tvbnow,bttvb日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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; c4 U& R3 V o* }5.39.217.76做法:
$ S/ {6 h2 t, T1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。5.39.217.76: p6 H G* Z+ M) [
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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4 G7 _2 ~" ], i' h/ Z, t! l5.39.217.763. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。5.39.217.766 i( \& V5 x5 q, n- r; H
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。2 q' j" O5 d. g7 ~7 I3 d0 i
' l" `! Q* h( P, K5.39.217.76公仔箱論壇+ S% ^. I" ~" ~
Tips
) i+ e7 z$ T1 g* w7 n, S市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。/ i, ?# E; b2 k8 X
) i4 P- v8 i3 `5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _. P! N( [$ G! F+ m
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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