材料：5.39.217.76/ m) o0 R& f! \/ ? V: t
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o$ g4 J+ E2 L3 J: f3 a
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8 L) \% m+ K0 q7 W: R }' i5.39.217.76做法:
+ }) N6 ^5 Q: x. X5 \9 c5.39.217.761. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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* ]% w, z2 ]" {' q# }$ b5.39.217.762. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。% p, _) h2 y: s4 u& u8 F) D$ |
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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# V e9 o( K- c: ]+ f5.39.217.764. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。5.39.217.76- S/ z3 p* Z0 \1 o, F2 E! y
* s: x* s" q5 }$ p s) ]! e6 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ ]! C( t1 ^( L2 `
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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