材料：
: E$ b$ }: e+ z* Y- d& m5 m5.39.217.76日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克4 b. L% I+ k" M$ l/ F8 i& [% c8 `9 R S
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3 I" H' g& G( T- l, ^做法: 5 A- F, P! ~& p/ @' h
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O# p) r' m; h- I& ]
. m5 e, ^. h6 m1 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。8 i/ G9 V2 {* I+ c- ?+ Z
3 J7 K1 L" s2 p+ ]: G1 m6 x( q4 h公仔箱論壇4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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