材料：5.39.217.76% j1 m' l/ [9 `, W9 p0 {
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克* z" q$ {6 R* X1 S0 O$ n2 z0 B
}' b* t8 e' ]1 O! {4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c0 H) u1 X: K- u2 e0 w
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" R4 O' X. B4 j' X7 O* V3 @
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ I( _5 V' S* c/ n( [
' x. U! J' i. k2 d( M( B% V* C2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。( i; M. ?9 R* Q5 W9 _ x: B
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。公仔箱論壇& \5 }$ Z5 z3 @9 |8 n0 K0 v. ?# s8 e
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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Tips
4 d c5 }3 x+ v! @( Q市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。5.39.217.764 R. Z* k H, I# T
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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