材料：
X8 q& p4 ^1 c公仔箱論壇日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克tvb now,tvbnow,bttvb d( C' i0 h6 K# T5 {
5 J" R* ]$ u% a w" c- j* h: I4 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~ t" `! R, L J0 O% F
做法: ! T" F$ ]4 l% a% a3 O* _; h% h% V
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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/ {/ ?. q% S L1 e* v5.39.217.762. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。tvb now,tvbnow,bttvb7 X* V. ?7 y* Z$ @0 t' z; z4 z" G
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。5.39.217.761 b- p5 T9 Q7 X% D
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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